Um programa pioneiro no Brasil que busca tornar a pecu\u00e1ria na Amaz\u00f4nia mais produtiva, menos emissora de gases de efeito estufa e com menor taxa de desmatamento \u2013 e, por causa disso tudo, mais sustent\u00e1vel \u2013 recebeu nesta quarta-feira, dia 17, um apoio de mercado que pode ajudar a ampliar esse tipo de iniciativa na regi\u00e3o.<\/p>\n
A rede McDonald\u2019s, que tradicionalmente n\u00e3o comprava carne proveniente do bioma em uma pol\u00edtica de n\u00e3o apoiar produtos que pudessem ter sido obtidos a partir do desmatamento da floresta, anunciou acordo de compra de 250 toneladas por ano de carne fornecida pela fazenda Bevilaqua, de Alta Floresta (MT), que faz parte do programa Novo Campo.<\/p>\n
\u00c9 ainda uma fra\u00e7\u00e3o pequena perto das 30 mil toneladas que o McDonald\u2019s demanda por ano, mas, segundo Leonardo Lima, diretor de Sustentabilidade da Arcos Dourados (empresa que administra o grupo na Am\u00e9rica Latina), o compromisso \u00e9 aumentar essa compra ano a ano e construir passo a passo a nova cadeia. Pelo menos outras duas fazendas do Novo Campo tamb\u00e9m j\u00e1 foram auditadas pelo grupo e s\u00e3o consideradas aptas a fornecer carne para a rede de fast-food.<\/p>\n
“Nosso compromisso no Brasil e no mundo j\u00e1 vem de longa data de n\u00e3o comprar nada de que possa vir de \u00e1reas naturais afetadas. Mas percebemos que virar as costas para \u00e1reas degradadas e tirar do nosso mapa n\u00e3o \u00e9 mais a melhor op\u00e7\u00e3o. O compromisso com o desmatamento zero segue, mas tamb\u00e9m temos de incentivar a recupera\u00e7\u00e3o de \u00e1reas para que seja poss\u00edvel aumentar a produ\u00e7\u00e3o com menos \u00e1rea”, disse Lima.<\/p>\n
“Acreditamos que o apoio vai possibilitar que esse tipo de projeto receba mais aten\u00e7\u00e3o e possa ajudar a mudar a cultura do pecuarista. Normalmente ele ainda considera que quando tem pasto o gado come, quando tem \u00e1gua o gado bebe, a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 baixa e ele sempre precisa abrir mais \u00e1reas para colocar pasto depois que o anterior se degradou. Esse projeto que estamos apoiando \u00e9 o contr\u00e1rio disso, \u00e9 produzir mais com menos \u00e1rea. O pecuarista vira um agricultor, cria as oportunidades para seu gado, com alimenta\u00e7\u00e3o e \u00e1gua constantes”, afirma.<\/p>\n
Intensifica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n O Novo Campo foi lan\u00e7ado em 2012 como uma iniciativa da ONG Instituto Centro de Vida (ICV) para ajudar a controlar o desmatamento em Alta Floresta, maior polo de pecu\u00e1ria no norte de Mato Grosso que tinha, alguns anos antes, engrossado a lista de munic\u00edpios l\u00edderes de desmatamento no estado, chegando a ser embargado pelo governo federal.<\/p>\n O entendimento era de que o boicote \u00e0 carne proveniente de desmatamento \u2013 como ocorre desde 2009 quando os tr\u00eas principais frigor\u00edficos do pa\u00eds (JBS, Marfrig e Minerva) assumiram o compromisso de n\u00e3o comprar de fornecedores que desmatassem \u2013 \u00e9 importante, mas n\u00e3o suficiente, visto que h\u00e1 vazamentos. Produtores ilegais ainda conseguem vender para outros frigor\u00edficos menores que n\u00e3o respeitam esse acordo. Era preciso tentar algo diferente, fazer o pecuarista tamb\u00e9m ganhar algo a mais com a legalidade.<\/p>\n O projeto-piloto, com 14 propriet\u00e1rios de terra, come\u00e7ou ajudando a recuperar pastagens degradadas e \u00e1reas de prote\u00e7\u00e3o permanente (APPs) que tinham sido desmatadas. Depois, em uma parcela da propriedade de 30 hectares, foi implementado um pacote tecnol\u00f3gico da Embrapa de boas pr\u00e1ticas pecu\u00e1rias. O interesse para o propriet\u00e1rio era n\u00e3o s\u00f3 a possibilidade de se regularizar perante a lei, mas tamb\u00e9m aumentar sua produtividade.<\/p>\n Tradicionalmente baixa em toda a Amaz\u00f4nia, chegando a menos de 1 animal por hectare em Mato Grosso, a m\u00e9dia de ocupa\u00e7\u00e3o do pasto em Alta Florestal \u00e9 um pouco maior, 1,22 unidade animal (uma UA equivale a 450 kg de peso vivo) por hectare, mas o valor ainda \u00e9 considerado baixo. Nas \u00e1reas intensificadas de cada fazenda, a lota\u00e7\u00e3o, depois de 1,5 ano de programa, chegou a 2,71 em m\u00e9dia.<\/p>\n O trabalho levou a uma redu\u00e7\u00e3o no tempo de abate, saindo de uma m\u00e9dia de 44 meses para 30 em machos, e de 34 para 24 em f\u00eameas. A produtividade passou de 4,7 arrobas por hectare por ano (m\u00e9dia do Estado) para 20,8 nas \u00e1reas intensificadas. Com tudo isso, a rentabilidade aumentou na compara\u00e7\u00e3o com o sistema tradicional, passando de uma renda m\u00e9dia bruta de R$ 100\/ha para R$ 975 nas \u00e1reas intensificadas.<\/p>\n “Mostramos na pr\u00e1tica que a pecu\u00e1ria podia ser diferente, que a intensifica\u00e7\u00e3o na Amaz\u00f4nia era vi\u00e1vel. O desafio seguinte era ver se tinha capacidade de expans\u00e3o”, explicou Francisco Beduschi, coordenador da iniciativa no ICV. Desde 2014, o programa j\u00e1 envolveu 40 fazendas, em diferentes est\u00e1gios de intensifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n O que era um piloto ganhou um salto com a entrada, em meados do ano passado, da empresa Pecsa (Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel da Amaz\u00f4nia), que, captando dinheiro no exterior, ampliou a escala do trabalho. Em vez de recuperar apenas em uma parcela da propriedade, eles expandiram a tarefa para a fazenda inteira. A primeira foi a Bevilaqua, que j\u00e1 estava no projeto desde o come\u00e7o e ganhou uma reforma integral em seus 600 hectares.<\/p>\n Laurent Micol, diretor de governan\u00e7a e investimentos da Pecsa, explica que ao entrar em uma fazenda, a empresa assume temporariamente a gest\u00e3o da propriedade. No ano passado eles fizeram a reforma de 1.800 ha, e neste ano j\u00e1 v\u00e3o saltar para 8.500. A expectativa \u00e9, nessas \u00e1reas, abater entre 35 mil e 40 mil animais por ano.<\/p>\n “Mas ainda estamos falando de pouco mais de 10 mil hectares em uma regi\u00e3o que tem 4 milh\u00f5es de hectares de pastagens degradadas. Queremos chegar em 100 mil ha em menos de 6 anos. Ainda assim \u00e9 pequeno, mas tem efeito multiplicador”, disse.<\/p>\n Os ganhos s\u00e3o ainda mais expressivos. Segundo ele, a m\u00e9dia de produtividade da Bevilaqua saltou para 35 arrobas\/ha\/ano. Foi, ent\u00e3o, fechado um acordo com a JBS para a venda da carne produzida no modelo da Pecsa. \u00c9 o frigor\u00edfico que vai fornecer para o McDonald\u2019s.<\/p>\n Emiss\u00f5es<\/strong><\/p>\n Al\u00e9m do interesse econ\u00f4mico, a iniciativa j\u00e1 demonstrou ter um impacto sens\u00edvel para o clima. Hoje a pecu\u00e1ria \u00e9 a segunda maior fonte de emiss\u00f5es de gases de efeito estufa do pa\u00eds \u2013 por causa do metano que sai na fermenta\u00e7\u00e3o ent\u00e9rica do gado, pouco atr\u00e1s do desmatamento. Colocar mais bois num mesmo espa\u00e7o, com boas pr\u00e1ticas que reduzem o tempo para o abate, diminui essa contribui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Uma an\u00e1lise do Imaflora sobre o projeto piloto calculou que as emiss\u00f5es ca\u00edram 20% por hectare de pastagem das propriedades. A redu\u00e7\u00e3o \u00e9 ainda mais significativa se for considerada a emiss\u00e3o por quilo de carne produzida – que \u00e9 o grande objetivo: produzir mais emitindo menos. Nesse caso, como a efici\u00eancia produtiva cresceu cerca de 2,5 vezes, houve uma redu\u00e7\u00e3o de 60% das emiss\u00f5es por quilo de carne.<\/p>\n “Nas \u00e1reas em que administramos a reforma integral, houve redu\u00e7\u00e3o de emiss\u00e3o de 40% por hectare e de 90% no quilo de carne produzida. \u00c9 por isso que acreditamos que tem de ganhar escala. Poucos setores t\u00eam potencial t\u00e3o grande de reduzir emiss\u00f5es”, afirmou Micol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Rede de lanchonetes vai adquirir 250 toneladas por ano de produto fornecido por fazendo que integra programa de controle de desmatamento<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":97977481,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-97977480","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia"],"yoast_head":"\n