O Brasil possui 90% dos frigor\u00edficos habilitados para produzir prote\u00edna animal Halal e seus derivados, de acordo com nota divulgada pela C\u00e2mara de Com\u00e9rcio \u00c1rabe-Brasileira, na quarta-feira (26\/4). O conceito Halal trata-se de uma s\u00e9rie de padr\u00f5es que v\u00e3o desde a constata\u00e7\u00e3o da sa\u00fade plena do animal at\u00e9 a n\u00e3o ado\u00e7\u00e3o de trabalho infantil ou escravo pelos estabelecimentos de abate.<\/p>\n
Ainda segundo a entidade, o volume exportado da carne brasileira alcan\u00e7a apenas 20% da popula\u00e7\u00e3o mu\u00e7ulmana no mundo, de cerca de 1,8 bilh\u00e3o de pessoas. Por outro lado, o pa\u00eds \u00e9 o principal exportador de carne bovina e de frango para pa\u00edses isl\u00e2micos. A carne su\u00edna n\u00e3o entra nessa conta, visto que o consumo de su\u00ednos \u00e9 proibido pelo Islamismo.<\/p>\n
Para exportar para os pa\u00edses mu\u00e7ulmanos, os frigor\u00edficos brasileiros precisam realizar o procedimento Halal longe dos animais n\u00e3o Halal. Nesse caso, o gado deve ser saud\u00e1vel, em perfeita condi\u00e7\u00e3o f\u00edsica e n\u00e3o deve sofrer. O abate precisa ser autorizado por autoridades sanit\u00e1rias e s\u00f3 pode ser feito e fiscalizado por mu\u00e7ulmanos que conhe\u00e7am as regras e condi\u00e7\u00f5es da pr\u00e1tica.<\/p>\n
Para Ahmad El Tarrass, gestor de desenvolvimento do Halal Industrial da FAMBRAS Halal, institui\u00e7\u00e3o certificadora Halal, h\u00e1 uma tend\u00eancia dos consumidores n\u00e3o-mu\u00e7ulmanos em adquirir produtos Hala pela seguran\u00e7a que eles oferecem. \u201cOs produtos Halal exigem das ind\u00fastrias a implanta\u00e7\u00e3o de uma s\u00e9rie de padr\u00f5es e controles de qualidade, o controle dos insumos, do n\u00edvel de agrot\u00f3xicos, da manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos, da rastreabilidade…S\u00e3o par\u00e2metros bastante diferentes e bem mais rigorosos do que os adotados na ind\u00fastria comum e que garantem mais seguran\u00e7a aos produtos aliment\u00edcios. Em se tratando da prote\u00edna animal, al\u00e9m de tudo, h\u00e1 a certeza de que n\u00e3o existiu o sofrimento do animal e que o m\u00e9todo do abate foi o mais \u00e9tico e correto existente\u201d, diz Tarrass.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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