{"id":97982341,"date":"2017-06-20T11:22:53","date_gmt":"2017-06-20T14:22:53","guid":{"rendered":"http:\/\/acrimat.org.br\/portal\/?p=97982341"},"modified":"2017-06-20T11:22:53","modified_gmt":"2017-06-20T14:22:53","slug":"precos-no-varejo-aceleraram-em-junho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/precos-no-varejo-aceleraram-em-junho\/","title":{"rendered":"Pre\u00e7os no varejo aceleraram em junho"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A primeira quinzena do m\u00eas se foi e junho vai revelando a retomada de pre\u00e7os dos principais cortes bovinos no varejo cuiabano. A dire\u00e7\u00e3o est\u00e1 em descompasso com a realidade do campo, onde a arroba fechou no \u00faltimo dia 16 a sexta semana de cota\u00e7\u00e3o em queda no Estado. Mesmo assim, com pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 21,06 para o quilo da carne bovina no varejo, junho vai exibindo o maior pre\u00e7o desde abril, quando o quilo teve valor m\u00e9dio de R$ 21,19, momento em que toda a cadeia da bovinocultura contabilizava os impactos da Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca.<\/p>\n

De acordo com pesquisa de pre\u00e7os realizada pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agropecu\u00e1ria (Imea), o pre\u00e7o do boi gordo em Mato Grosso registrou a sexta semana consecutiva de recuo, desta vez a desvaloriza\u00e7\u00e3o foi de 0,63%, cotado a R$ 120\/@. No mesmo per\u00edodo do ano passado a arroba estava em R$ 131,84 e na semana anterior, a R$ 120,76. No varejo, o pre\u00e7o m\u00e9dio ao consumidor passou de R$ 20,85 para R$ 21,06, alta de 0,98% na compara\u00e7\u00e3o mensal. J\u00e1 na compara\u00e7\u00e3o anual com o valor m\u00e9dio de junho do ano passado, a queda \u00e9 de -0,62%; em 2016 o Imea registrou m\u00e9dia de R$ 21,19%.<\/p>\n

Nas vendas no atacado, em que s\u00e3o comercializadas pe\u00e7as inteiras \u2013 como traseiro com osso, dianteiro com osso, ponta de agulha e carca\u00e7a casada \u2013 h\u00e1 queda em todos os cortes, tanto na varia\u00e7\u00e3o mensal, em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas de maio, como na avalia\u00e7\u00e3o anual, valores m\u00e9dios de junho de 2016 contra os de junho deste ano. A maior redu\u00e7\u00e3o mensal foi registrada na comercializa\u00e7\u00e3o do dianteiro com osso que passou de R$ 7,74 para R$ 7,45 o quilo. Em rela\u00e7\u00e3o a junho de 2016, a maior redu\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 do dianteiro com osso, -7,73%.<\/p>\n

Conforme dados do Imea – respons\u00e1vel pelos levantamentos de pre\u00e7os da arroba e dos cortes de carne bovina no varejo \u2013, dos 16 cortes com pre\u00e7os regularmente pesquisados, onze finalizaram os primeiros 15 dias do m\u00eas com alta em rela\u00e7\u00e3o ao pre\u00e7o m\u00e9dio de maio. Entre as varia\u00e7\u00f5es est\u00e1 o aumento de 5,28% sobre o quilo do fil\u00e9 mignon. Esse corte tem a maior alta da pesquisa, j\u00e1 que a m\u00e9dia passou de R$ 33,66 para R$ 35,44. A menor valoriza\u00e7\u00e3o do per\u00edodo foi observada no quilo do cox\u00e3o duro, 0,63%, com m\u00e9dia atual de R$ 19,92 ante R$ 19,79.<\/p>\n

Sobre as baixas do per\u00edodo, cinco cortes apresentam recuo no pre\u00e7o ofertado ao consumidor: picanha, m\u00fasculo, fraldinha, capa de fil\u00e9 e paleta. Desses, a maior queda vem do quilo do m\u00fasculo, cujo valor m\u00e9dio passou de R$ 14,15 para R$ 13,53 (-4,42%). A menor queda foi registrada na paleta, com quilo passando de R$ 15,01 para R$ 15 (-0,10%).<\/p>\n

\u00c9 monitorado o comportamento dos seguintes cortes: fil\u00e9 mignon, contrafil\u00e9, picanha, alcatra, cox\u00e3o mole, cox\u00e3o duro, patinho, ac\u00e9m, m\u00fasculo, costela, fraldinha, lagarto, maminha, cupim, capa de fil\u00e9 e paleta.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o ao pre\u00e7o m\u00e9dio de junho de 2016, seis desses cortes apresentam altas e o restante redu\u00e7\u00e3o do valor no varejo. A maior eleva\u00e7\u00e3o vem da alcatra. H\u00e1 um ano o corte teve pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 23,96 e agora R$ 27,01, valoriza\u00e7\u00e3o de 12,73%. Mesmo em alta, o cox\u00e3o duro tem a menor varia\u00e7\u00e3o anual, 0,97%, passando de R$ 19,72 para R$ 19,92.<\/p>\n

Entre as maiores baixas em rela\u00e7\u00e3o a junho do ano passado est\u00e1 o m\u00fasculo, redu\u00e7\u00e3o de 14,74%, com o pre\u00e7o m\u00e9dio do quilo passando de R$ 15,86 para R$ 13,53. Com recuo de 9,79%, a paleta apresenta a segunda maior baixa. O pre\u00e7o m\u00e9dio passou de R$ 16,62 para R$ 15. A menor varia\u00e7\u00e3o vem do fil\u00e9 mignon, cujo valor m\u00e9dio do quilo passou de R$ 35,84 para R$ 35,44, -1,12%.<\/p>\n

CONTEXTO –<\/strong> Nesse momento, a atividade pecu\u00e1ria enfrenta um novo rev\u00e9s, conseq\u00fc\u00eancia da Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca e das recentes dela\u00e7\u00f5es \u00e0 Opera\u00e7\u00e3o Lava Jato, que envolve o maior grupo frigor\u00edfico em atua\u00e7\u00e3o no Estado, a JBS, respons\u00e1vel por quase 50% do total dos abates. Na pr\u00e1tica, al\u00e9m de contabilizar o menor pre\u00e7o da arroba dos \u00faltimos seis meses, a bovinocultura mato-grossense est\u00e1 convivendo com um cen\u00e1rio de desconfian\u00e7a em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 efetividade dos pagamentos sobre os animais comercializados, j\u00e1 que as vendas de animais est\u00e3o sendo negociadas para pagamento com 30 dias.<\/p>\n

Desde a Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca, deflagrada no dia 17 de mar\u00e7o pela Pol\u00edcia Federal – que apura o envolvimento de fiscais do Minist\u00e9rio da Agricultura Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) em um esquema de libera\u00e7\u00e3o de licen\u00e7as e fiscaliza\u00e7\u00e3o irregular de frigor\u00edficos \u2013 a din\u00e2mica da cadeia pecu\u00e1ria do Estado mudou, com redu\u00e7\u00e3o no volume de compras de animais pelas empresas e a conseq\u00fcente redu\u00e7\u00e3o no n\u00famero de animais abatidos, restri\u00e7\u00f5es na modalidade de pagamento e excesso de oferta de animais acabados.<\/p>\n

Ainda como destacam os analistas do Imea, o IBGE disponibilizou na semana passada os dados da produ\u00e7\u00e3o de carne bovina no primeiro trimestre de 2017, no Estado, registrando quedas mais intensas em rela\u00e7\u00e3o ao pa\u00eds. \u201cA produ\u00e7\u00e3o reduziu 2,83% e o abate registrou queda de 0,05%. Com a paralisa\u00e7\u00e3o de frigor\u00edficos em abril, devido aos reflexos da Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca, o segundo trimestre de 2017 pode n\u00e3o indicar uma recupera\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o\u201d e isso dever\u00e1 ser decisivo para manter a press\u00e3o de baixa sobre a arroba.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na contram\u00e3o do que vem sendo observado no campo, onde a cota\u00e7\u00e3o da arroba segue se desvalorizando semanalmente, quilo dos principais cortes segue em alta<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":97979404,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-97982341","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia"],"yoast_head":"\nPre\u00e7os no varejo aceleraram em junho - Acrimat<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/precos-no-varejo-aceleraram-em-junho\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pre\u00e7os no varejo aceleraram em junho - 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