O abate de bovinos criados de forma sustent\u00e1vel no Pantanal deve crescer das atuais 300 cabe\u00e7as por m\u00eas para 2 mil mensais at\u00e9 o final de 2018, prev\u00ea a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Pecu\u00e1ria Org\u00e2nica (ABPO).<\/p>\n
A entidade assinou, ontem, o “Protocolo Carne Sustent\u00e1vel”, com a Confedera\u00e7\u00e3o Nacional da Agricultura (CNA) e apoio do WWF- Brasil. O documento estipula regras para a produ\u00e7\u00e3o de gado no bioma com retorno econ\u00f4mico, inclus\u00e3o social e preserva\u00e7\u00e3o do Pantanal. \u00c9 permitida a aplica\u00e7\u00e3o de uma dose de verm\u00edfugo nos animais at\u00e9 os 12 meses, os bovinos s\u00e3o rastreados de forma individual, e podem se alimentar de capim ex\u00f3tico cultivado em locais indicados pela Embrapa.<\/p>\n
“A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 oferecer um produto que tenha um diferencial no mercado, mas com um pre\u00e7o menor que o da carne org\u00e2nica”, diz o presidente da ABPO, Leonardo Leite de Barros. No varejo, a carne sustent\u00e1vel tem um valor m\u00e9dio 6% maior, se considerada como base uma pe\u00e7a de carne de qualidade. O produto org\u00e2nico custa ao consumidor 10% a mais do que o valor da carne sustent\u00e1vel.<\/p>\n
A associa\u00e7\u00e3o re\u00fane 15 produtores com um rebanho de 80 mil animais, em uma \u00e1rea de 115 mil hectares. Barros espera que esse n\u00famero dobre em um ano. “Temos uma demanda reprimida e isso deve crescer a medida que o consumidor compreenda como \u00e9 essa carne.”<\/p>\n
O abate \u00e9 feito pelo frigor\u00edfico Naturafrig, de Mato Grosso do Sul. Os produtores recebem o valor da arroba mais um pr\u00eamio de 2% a 12% ao produtor. As f\u00eameas recebem o valor pago por machos.<\/p>\n
O cumprimento das regras ser\u00e1 acompanhado pela Fazenda Pantaneira Sustent\u00e1vel (FPS), ferramenta desenvolvida pela Embrapa Pantanal para medir a sustentabilidade nas propriedades. Em fase de ajustes finais, deve ser conclu\u00edda em 2019. “Ser\u00e1 a ferramenta mais moderna para indicar a sustentabilidade nas propriedades”, diz o chefe geral da Embrapa Pantanal, Jorge Ant\u00f4nio Ferreira de Lara.<\/p>\n
“A pecu\u00e1ria s\u00f3 \u00e9 poss\u00edvel no bioma se o ambiente \u00e9 preservado, devido \u00e0 quest\u00e3o de seca e cheia que o caracteriza”, garante. “H\u00e1 uma enorme possibilidade para a expans\u00e3o da atividade”, avalia.<\/p>\n
Korin<\/strong><\/p>\n Os associados j\u00e1 produziam carne sustent\u00e1vel apenas para a Korin. Com o protocolo, abre-se a possibilidade de que outras empresas adquiram o produto. “Temos essa dificuldade de explicar ao consumidor as diferen\u00e7as dessa carne e, com maior n\u00famero de marcas, esse processo fica mais f\u00e1cil”, salienta o diretor superintendente da Korin, Reginaldo Morikawa. “Al\u00e9m disso, existem diversos n\u00edveis de sustentabilidade. N\u00f3s, por exemplo, n\u00e3o usamos ureia, o que nos diferencia dos concorrentes.”<\/p>\n Segundo Barros, da ABPO, a rede de supermercado Zaffari j\u00e1 deu in\u00edcio \u00e0 compra de carne sustent\u00e1vel e org\u00e2nica do Pantanal, assim como a Wessel, de hamburgueres, e a marca Taurinos, do Paran\u00e1.<\/p>\n A Korin, que tem tradi\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de frango, trabalha com carne bovina sustent\u00e1vel desde 2015 e, no ano passado, passou a vender o produto org\u00e2nico. “A carne bovina responde por R$ 20 milh\u00f5es do nosso faturamento, que foi de R$ 134 milh\u00f5es no ano passado”, informa Morikawa.<\/p>\n Ele espera que a carne sustent\u00e1vel mantenha o patamar atual de demanda e prev\u00ea crescimento para carne org\u00e2nica. “Com isso, o mercado de carnes da Korin deve crescer de R$ 2,5 a R$ 3 milh\u00f5es neste ano.” A empresa deve faturar R$ 154 milh\u00f5es neste ano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com a assinatura de protocolo, ontem em S\u00e3o Paulo, diferentes marcas poder\u00e3o investir em animais criados no bioma Pantanal por produtores da ABPO<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":97983928,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-97983927","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia"],"yoast_head":"\n