De 15 a 17 de novembro, a cidade de S\u00e3o Paulo sedia a InterCorte, o mais consistente evento da cadeia produtiva da carne bovina, que encerrar\u00e1 o calend\u00e1rio do setor. Com dois audit\u00f3rios e um espa\u00e7o para degusta\u00e7\u00e3o de carne e eventos gastron\u00f4micos, a InterCorte S\u00e3o Paulo, que ser\u00e1 no WTC Events Center, reunir\u00e1 uma s\u00e9rie de iniciativas de diversos grupos que fazem a pecu\u00e1ria do dia a dia e pensam no futuro da atividade.<\/p>\n
Um dos eventos ser\u00e1 o semin\u00e1rio \u201cCaminhos da Gen\u00e9tica\u201d, um desdobramento do projeto \u201cCaminho do Boi\u201d. Durante todo o dia, seis palestrantes e 24 debatedores discutir\u00e3o os diversos aspectos da gen\u00e9tica em seis blocos: \u201cAnimais na Pista: Beleza Racial ou Beleza Funcional?\u201d, \u201cAplica\u00e7\u00f5es Pr\u00e1ticas do Melhoramento Gen\u00e9tico: \u00cdndices, crit\u00e9rios de sele\u00e7\u00e3o, acasalamentos, cruzamentos, compra de touros e s\u00eamen\u201d, \u201cO impacto no uso de animais melhoradores selecionados em Testes de desempenho e Efici\u00eancia Alimentar\u201d, \u201cUm passo a mais na tecnologia \u2013 O uso da Gen\u00f4mica no campo\u201d, \u201cProdutividade, Lucratividade e Sustentabilidade na utiliza\u00e7\u00e3o de animais melhorados\u201d e \u201cReprodu\u00e7\u00e3o, Fertilidade e Precocidade Sexual\u201d.<\/p>\n
O congresso \u201cCaminhos para a Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel\u201d, promovido pela Associa\u00e7\u00e3o dos Profissionais da Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel (APPS), ser\u00e1 realizado na InterCorte. A primeira palestra \u201cBoas pr\u00e1ticas de manejo de bovinos de corte: implica\u00e7\u00f5es no bem-estar da fazenda\u201d ser\u00e1 ministrada por Ricardo Baldo, seguida pela apresenta\u00e7\u00e3o \u201cNutri\u00e7\u00e3o de bovinos de corte\u201d por Jo\u00e3o Menezes, \u201cPastagem para a produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria sustent\u00e1vel\u201d por Antony Sewel, \u201cMelhoramento Gen\u00e9tico e reprodu\u00e7\u00e3o de bovinos para uma pecu\u00e1ria sustent\u00e1vel\u201d por Rodrigo Mendon\u00e7a e \u201cSanidade na produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria sustent\u00e1vel\u201d por Mario Garcia.<\/p>\n
Ocorre tamb\u00e9m na InterCorte o evento em comemora\u00e7\u00e3o aos 10 anos do GTPS \u2013 Grupo de Trabalho da Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel. A abertura do evento tratar\u00e1 da import\u00e2ncia da articula\u00e7\u00e3o das cadeias de valor para o desenvolvimento sustent\u00e1vel, seguida por tr\u00eas pain\u00e9is: \u201cDesafios da pecu\u00e1ria brasileira e desenvolvimento sustent\u00e1vel\u201d, \u201cEngajamento da cadeia de valor e Desenvolvimento da Pecu\u00e1ria\u201d, \u201cO papel das Mesas Redondas para a evolu\u00e7\u00e3o cont\u00ednua das cadeias de valor\u201d. Na conclus\u00e3o do evento ser\u00e1 lan\u00e7ada uma nova plataforma de sustentabilidade<\/p>\n
O \u201cWorkshop Gest\u00e3o de Resultados na Pecu\u00e1ria. Quem lucra mais de R$ 500 ha\/ano\u201d, organizado pelo BeefPoint, ocorrer\u00e1 na InterCorte, com a apresenta\u00e7\u00e3o de estudos de caso de gest\u00e3o na pecu\u00e1ria de corte brasileira<\/p>\n
O evento ter\u00e1 tamb\u00e9m o encerramento da edi\u00e7\u00e3o de 2017 da InterCorte, circuito que percorreu os estados de Mato Grosso, Rond\u00f4nia, Mato Grosso do Sul e Tocantins com as conclus\u00f5es a partir do tema principal \u201cEntender para Atender\u201d e a realiza\u00e7\u00e3o de um painel internacional e um brasileiro para discutir os rumos da atividade.<\/p>\n
A InterCorte sediar\u00e1 ainda um Encontro de L\u00edderes da Pecu\u00e1ria no Whatsapp e um encontro do grupo Beef Radar, al\u00e9m de palestras oferecidas pelas empresas participantes, como \u201cOs dois lados da Gen\u00f4mica Aplicados em Uma S\u00f3 Fazenda\u201d, pela Agro Marip\u00e1.<\/p>\n
Para que os participantes possam apreciar o resultado de todo o trabalho desenvolvido pela cadeia para uma carne de qualidade, a InterCorte ter\u00e1 o Espa\u00e7o Degusta\u00e7\u00e3o #SomosdaCarne, com degusta\u00e7\u00f5es de carnes de diversas ra\u00e7as, testes sensoriais e a Beef Hour. Haver\u00e1 nesse espa\u00e7o tamb\u00e9m palestras, como de Leonardo Souza, da Qualitas Melhoramento Gen\u00e9tico, no dia 15\/11, que falar\u00e1 sobre cruzamento industrial, seguido de uma degusta\u00e7\u00e3o de cortes de Bonsmara Beef, al\u00e9m de lan\u00e7amentos nacionais de algumas marcas de carne.<\/p>\n
Enquanto o setor produtivo se re\u00fane no WTC para discutir melhorias, o consumidor \u00e9 convidado a conferir o resultado desse trabalho na Angus Beef Week, que ser\u00e1 promovida em diversos restaurantes da capital paulista de 11 a 19 de novembro.<\/p>\n
Feira de neg\u00f3cios<\/strong><\/p>\n A edi\u00e7\u00e3o da InterCorte em S\u00e3o Paulo ter\u00e1 ainda uma feira de neg\u00f3cios com a participa\u00e7\u00e3o de empresas de refer\u00eancia na pecu\u00e1ria, que lan\u00e7ar\u00e3o no evento suas inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas para tornar a pecu\u00e1ria cada vez mais produtiva e rent\u00e1vel. J\u00e1 confirmaram presen\u00e7a na InterCorte S\u00e3o Paulo as empresas Ourofino, AgroMarip\u00e1, Cargill-Nutron, Biog\u00e9nesis Bag\u00f3, Matsuda, Romancini, Mundial Bens, SBC Certificadora, Beckhauser, Trouw Nutrition, Brutale, Toledo, Casale, CRI Gen\u00e9tica, Deltagen, Wolf Seeds, Rubber Tank, ORO AGRI, Prodap, ABCT \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Criadores de Tabapu\u00e3, Associa\u00e7\u00e3o Goiana do Tabapu\u00e3, Illumina, Multibovinos, Minerthal, Balan\u00e7as A\u00e7ores, Est\u00e2ncia Bahia Leil\u00f5es, ABCB Senepol, Agrozootec, USP, Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Criadores de Bonsmara, Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Criadores das Ra\u00e7as Simental \u2013 Simbrasil, Celeiros Carnes Especiais, Panucci, Acrimat \u2013 Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Mato Grosso, GTPS \u2013 Grupo de Trabalho da Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel e Lingui\u00e7a Guarania.<\/p>\n \u201cA InterCorte S\u00e3o Paulo ser\u00e1 a converg\u00eancia de diversas iniciativas que v\u00eam sendo desenvolvidas nesse grande movimento em prol da carne bovina, seja com a realiza\u00e7\u00e3o de eventos em diversos pontos do Brasil seja com a campanha #SomosdaCarne, que tem um papel muito importante, especialmente neste ano em que setor vive grandes desafios\u201d, destaca Carla Tuccilio, diretora do Terraviva Eventos, realizadora da InterCorte.<\/p>\n