{"id":97984938,"date":"2017-11-23T08:13:36","date_gmt":"2017-11-23T11:13:36","guid":{"rendered":"http:\/\/acrimat.org.br\/portal\/?p=97984938"},"modified":"2017-11-23T08:37:50","modified_gmt":"2017-11-23T11:37:50","slug":"pecuaria-autoconhecimento-e-desafios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/pecuaria-autoconhecimento-e-desafios\/","title":{"rendered":"Pecu\u00e1ria: autoconhecimento e desafios"},"content":{"rendered":"

Ao completar 10 anos de cria\u00e7\u00e3o, o GTPS (Grupo de Trabalho em Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel) coleciona motivos para comemorar. A proposta do grupo foi reunir diferentes interesses ao longo da cadeia produtiva em prol de objetivos comuns. O GTPS colocou ideias na mesa e depois as tirou do papel, levando a\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas para o campo.<\/p>\n

Ainda assim, o maior avan\u00e7o com o GTPS n\u00e3o pode ser mensurado apenas pelas a\u00e7\u00f5es diretas. Empresas, produtores, institui\u00e7\u00f5es e organiza\u00e7\u00f5es, participantes ou n\u00e3o, acabaram se sensibilizando pela tem\u00e1tica que passou a ser discutida com sensatez, num debate conduzido de forma madura, respeitosa e baseado em conhecimento. Portanto, mesmo fora do ambiente do GTPS, assuntos que sempre foram considerados tabus come\u00e7aram a ser tratados com maior naturalidade, permitindo a aproxima\u00e7\u00e3o entre setores que dificilmente dialogavam. \u00c9 o caso de representantes da produ\u00e7\u00e3o e as ONGs (Organiza\u00e7\u00f5es N\u00e3o Governamentais) com atividades direcionadas \u00e0 prote\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n

Como resultado, foi poss\u00edvel conhecer um pouco melhor a pecu\u00e1ria brasileira. N\u00e3o h\u00e1 d\u00favidas que o GTPS teve papel fundamental no est\u00edmulo deste debate, que culminou em uma melhoria na base de conhecimento em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 nossa pecu\u00e1ria.<\/p>\n

Hoje j\u00e1 se sabe que o driver para o desmatamento foi a demanda pela ocupa\u00e7\u00e3o de terras, e n\u00e3o a produ\u00e7\u00e3o de carne. A pecu\u00e1ria, portanto, n\u00e3o precisou de desmatamento; foram as \u00e1reas desmatadas que precisaram da pecu\u00e1ria para que se consolidassem.<\/p>\n

O contexto de ocupa\u00e7\u00e3o acabou por limitar a expans\u00e3o tecnol\u00f3gica da pecu\u00e1ria. At\u00e9 meados dos anos 1990, o avan\u00e7o sobre as novas \u00e1reas fazia com que o estoque de bovinos improdutivos no rebanho aumentasse lentamente. A partir do controle da hiperinfla\u00e7\u00e3o, com o advento do Plano Real, a produtividade da pecu\u00e1ria come\u00e7ou a aumentar, assim como ocorreu com diversas outras atividades. Ao contr\u00e1rio do que se pensava at\u00e9 bem pouco tempo atr\u00e1s, tamb\u00e9m houve ganho na bovinocultura. O rendimento por \u00e1rea ocupada pela bovinocultura aumentou significativamente a partir de 1990.<\/p>\n

De 1990 a 2015, o ganho da produtividade evitou o desmatamento de cerca de 200 a 230 milh\u00f5es de hectares. Chega-se a este n\u00famero calculando qual seria a necessidade de \u00e1rea para produzir a quantidade de carne ofertada nos \u00faltimos anos, caso a tecnologia de produ\u00e7\u00e3o ainda fosse a mesma adotada em 1990.<\/p>\n

O aumento de produtividade, no entanto, ocorreu mais pelo efeito zoot\u00e9cnico, com o uso de tecnologias relacionadas ao desempenho animal, do que pelo efeito agron\u00f4mico ou, melhor dizendo, pela melhoria das pastagens. Em 25 anos, a produtividade por hectare aumentou 130%, enquanto a lota\u00e7\u00e3o bovina avan\u00e7ou 62% no mesmo per\u00edodo. A produ\u00e7\u00e3o e o manejo das pastagens continuam sendo o principal gargalo da pecu\u00e1ria.<\/p>\n

O aumento na ocupa\u00e7\u00e3o ao longo dos anos, mesmo que seja metade do ganho total em produtividade, tem um grande impacto na ocupa\u00e7\u00e3o da \u00e1rea. Entre 2007 e 2016, a \u00e1rea total desmatada na Amaz\u00f4nia Legal foi de 7,5 milh\u00f5es de hectares. No mesmo per\u00edodo, a agricultura avan\u00e7ou 10,2 milh\u00f5es de hectares, enquanto a \u00e1rea de pastagens recuou 19 milh\u00f5es de hectares.\u00a0 A soma da \u00e1rea destinada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria recuou de 250,1 para 241,4 milh\u00f5es de hectares, um saldo de 8,8 milh\u00f5es de hectares que deixaram de ser explorados pela agropecu\u00e1ria.<\/p>\n

A explica\u00e7\u00e3o est\u00e1 na revegeta\u00e7\u00e3o nas \u00e1reas de pastagens que, de acordo com a pondera\u00e7\u00e3o de diversos dados dispon\u00edveis, acumula 32 milh\u00f5es de hectares em apenas 10 anos. S\u00e3o pastagens que foram perdidas, ap\u00f3s completaram todo o ciclo de degrada\u00e7\u00e3o; totalizando preju\u00edzos para os produtores e para a sociedade como um todo.<\/p>\n

Nas avalia\u00e7\u00f5es a campo nas \u00faltimas quatro edi\u00e7\u00f5es (2014, 2015, 2016 e 2017), foi identificado seguinte padr\u00e3o de qualidade das pastagens:<\/p>\n

\"\"<\/a>

Fonte: Agroconsult, Rally da Pecu\u00e1ria<\/strong><\/p><\/div>\n

Em cinco crit\u00e9rios, as pastagens s\u00e3o classificadas pelas notas de 1 a 5, sendo que o stand tem peso 5, massa e invasoras possuem peso 3, enquanto os demais itens (homogeneidade, eros\u00e3o e topografia) possuem peso 1. Vale ressaltar que, quando h\u00e1 muita eros\u00e3o, o stand j\u00e1 foi comprometido e o pasto segue um outro sistema de avalia\u00e7\u00e3o posterior \u00e0 degrada\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Portanto, a diferen\u00e7a entre o degradado e o pasto de qualidade 2 \u00e9 a necessidade de reforma, um or\u00e7amento cerca de duas vezes superior ao que se pede tecnicamente para uma recupera\u00e7\u00e3o. Enquanto o stand de plantas no pasto degradado \u00e9 insuficiente para uma recupera\u00e7\u00e3o, o pasto de qualidade 2 ainda pode ser restabelecido sem a necessidade de reforma.<\/p>\n

Em an\u00e1lise por imagens de sat\u00e9lite dos pontos amostrados pelo Rally da Pecu\u00e1ria at\u00e9 2014, observou-se que 12% das pastagens haviam passado por reformas entre os anos de 2003 e 2014, enquanto outros 13% haviam passado por recupera\u00e7\u00e3o. Os dados ainda mostram processo de degrada\u00e7\u00e3o em 30% delas. Ou seja, avaliando o \u00edndice de vegeta\u00e7\u00e3o por imagem de sat\u00e9lite, estes pastos est\u00e3o piorando ano a ano sem interven\u00e7\u00e3o. Somando as tr\u00eas classifica\u00e7\u00f5es, chega-se \u00e0 conclus\u00e3o que 55% dos pastos visitados pelo Rally da Pecu\u00e1ria, entre os anos de 2011 e 2014, estavam passando pelo processo de degrada\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os 45% classificados como “sem interven\u00e7\u00e3o” n\u00e3o possibilitaram diagn\u00f3stico visual por sat\u00e9lite; nem pioraram e nem melhoraram. N\u00e3o significa, contudo, que nada tenha ocorrido naquelas \u00e1reas, mas sim que n\u00e3o foi poss\u00edvel analisar por sat\u00e9lite.<\/p>\n

Distribuindo as interven\u00e7\u00f5es anualmente, ao longo da s\u00e9rie temporal, \u00e9 poss\u00edvel esperar um n\u00edvel de reforma e recupera\u00e7\u00e3o em torno de 2% a 2,5% ao ano, insuficiente para compensar a taxa m\u00e9dia de 3% a 4% que atinge o n\u00edvel “degradado” ao ano.<\/p>\n

Caso se considere que todos os pastos deveriam estar com a qualidade 5 (a mais alta de acordo com o crit\u00e9rio adotado pela da Agroconsult), pode-se apontar que 78% estariam com algum n\u00edvel de degrada\u00e7\u00e3o. Esse \u00faltimo crit\u00e9rio \u00e9 question\u00e1vel, pois parte da hip\u00f3tese de que todas as pastagens estiveram no n\u00edvel de qualidade mais elevado, o que n\u00e3o \u00e9 necessariamente uma verdade.<\/p>\n

Em resumo: dependendo do crit\u00e9rio considerado, \u00e9 poss\u00edvel apontar que entre 55% e 77% dos pastos est\u00e3o em processo de degrada\u00e7\u00e3o. Os 55% s\u00e3o identificados pelo acompanhamento dos pontos por imagem de sat\u00e9lite, estudo conduzido pela Agrosat\u00e9lite sobre dados coletados entre 2011 e 2014.<\/p>\n

Todo esse avan\u00e7o nos \u00faltimos 10 anos tem o GTPS como um dos mais importantes f\u00f3runs de debate sobre o tema, motivo de orgulho para as empresas e organiza\u00e7\u00f5es que acreditaram na iniciativa. No entanto, se por um lado h\u00e1 motivos para comemorar, o GTPS n\u00e3o encontrar\u00e1 raz\u00e3o alguma para esmorecer. Apesar dos avan\u00e7os, ainda h\u00e1 muitos desafios pela frente.<\/p>\n

Depois de anos esgotando os diversos assuntos sobre \u00e1reas, emiss\u00f5es de carbono, \u00e1gua, produtividade, bem estar animal e todas as outras dimens\u00f5es relacionadas \u00e0 sustentabilidade, finalmente a face do verdadeiro desafio come\u00e7ou a surgir diante de todos. O maior risco relacionado \u00e0 sustentabilidade na pecu\u00e1ria n\u00e3o est\u00e1 relacionado \u00e0 quest\u00e3o ambiental, mas sim \u00e0 social.<\/p>\n

O inevit\u00e1vel resultado de anos de estudos sobre a pecu\u00e1ria esbarra em preconceitos arraigados em torno da pecu\u00e1ria de corte. Os desafios, que outrora pareciam relevantes, come\u00e7am agora a despontar como problemas potenciais, realidade que os mais atentos \u00e0s tend\u00eancias da pecu\u00e1ria perceberam anos antes.<\/p>\n

Assim, o desafio da pecu\u00e1ria n\u00e3o estar\u00e1 em liberar \u00e1reas para atender as demandas de outras atividades, mas sim no que fazer com os que ser\u00e3o exclu\u00eddos das \u00e1reas que ir\u00e3o sobrar.<\/p>\n

A exclus\u00e3o \u00e9 consequ\u00eancia da heterogeneidade na ado\u00e7\u00e3o de tecnologia pelos produtores. Os pecuaristas mais \u00e1geis intensificam mais rapidamente, ampliando a sua competitividade e acelerando a exclus\u00e3o dos produtores mais lentos, que concentram a maior parcela de revegeta\u00e7\u00e3o das \u00e1reas de pastagens, depois de degradadas.<\/p>\n

Essa diferen\u00e7a altera todo o modelo de trabalho relacionado \u00e0 sustentabilidade na pecu\u00e1ria, impondo uma mudan\u00e7a de conceitos que representa um choque para muitos profissionais dedicados \u00e0 sustentabilidade nos \u00faltimos anos, principalmente os ambientalistas.<\/p>\n

O principal desafio para o GTPS dos pr\u00f3ximos anos \u00e9 manter a interlocu\u00e7\u00e3o em prol do objetivo comum, que \u00e9 a sustentabilidade. A quest\u00e3o que ficar\u00e1 no ar \u00e9 se os ambientalistas aceitar\u00e3o rever os conceitos focando as a\u00e7\u00f5es na quest\u00e3o social ou v\u00e3o tentar encontrar problemas para as solu\u00e7\u00f5es que apresentam.<\/p>\n

No ano que o GTPS completa os 10 anos, h\u00e1 uma aparente quebra na harmonia entre o setor produtivo e as ONGs, que exemplarmente trabalham juntos nos \u00faltimos anos. E ao contr\u00e1rio do que sempre se apregoa na grande m\u00eddia, n\u00e3o \u00e9 o setor produtivo que aparenta se negar a encarar o problema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A produ\u00e7\u00e3o e o manejo das pastagens continuam sendo o principal gargalo da pecu\u00e1ria<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":97984957,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-97984938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia"],"yoast_head":"\nPecu\u00e1ria: autoconhecimento e desafios - Acrimat<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/pecuaria-autoconhecimento-e-desafios\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pecu\u00e1ria: autoconhecimento e desafios - Acrimat\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A produ\u00e7\u00e3o e o manejo das pastagens continuam sendo o principal gargalo da pecu\u00e1ria\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/pecuaria-autoconhecimento-e-desafios\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Acrimat\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-23T11:13:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-11-23T11:37:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/897-pastagem-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"480\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"P\u00e9ricles C\u00e2ndido\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"P\u00e9ricles C\u00e2ndido\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/pecuaria-autoconhecimento-e-desafios\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/pecuaria-autoconhecimento-e-desafios\/\"},\"author\":{\"name\":\"P\u00e9ricles C\u00e2ndido\",\"@id\":\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/#\/schema\/person\/18df8bcf6890e924fe5d8b5afd2bec0f\"},\"headline\":\"Pecu\u00e1ria: autoconhecimento e desafios\",\"datePublished\":\"2017-11-23T11:13:36+00:00\",\"dateModified\":\"2017-11-23T11:37:50+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/pecuaria-autoconhecimento-e-desafios\/\"},\"wordCount\":1491,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/pecuaria-autoconhecimento-e-desafios\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/897-pastagem-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Destaques\",\"Not\u00edcias\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/pecuaria-autoconhecimento-e-desafios\/\",\"url\":\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/pecuaria-autoconhecimento-e-desafios\/\",\"name\":\"Pecu\u00e1ria: autoconhecimento e desafios - 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