Redu\u00e7\u00e3o no consumo da carne bovina nesta \u00e9poca do ano, em fun\u00e7\u00e3o da Quaresma, pressiona os pre\u00e7os no varejo. Em fevereiro, a maioria dos cortes ficaram mais baratos para o consumidor final em compara\u00e7\u00e3o com janeiro, se gundo pesquisa mensal realizada pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agropecu\u00e1ria (Imea), divulgada esta semana. Dos 16 cortes cotados nos a\u00e7ougues de Cuiab\u00e1, 10 tiveram redu\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os. Em m\u00e9dia, o quilo do pro- duto apresentou queda de 1,36% de janeiro para fevereiro.<\/p>\n
Entre as op\u00e7\u00f5es que ficaram mais em conta ao consumidor cuiabano destacam-se a costela bovina (-9,39%), a picanha (-6,14%), o contrafil\u00e9 (-4,39%) e o cox\u00e3o duro (-4,30%). O quilo desses itens esteve cotado respectivamente a R$ 11,23, R$ 36,22, R$ 26,82 e 20,67 no m\u00eas passado. Morador de um bairro perif\u00e9rico de Cuiab\u00e1, Jo\u00e3o Rodrigues, 71, compra carne no a\u00e7ougue e n\u00e3o no supermercado e se preocupa em comparar os pre\u00e7os entre os estabelecimentos. Na percep\u00e7\u00e3o dele, os cortes de 2a est\u00e3o mais acess\u00edveis. \u201cCompro mais paleta e costela. Reparei que os pre\u00e7os reduziram, mas pouco. E tem diferen\u00e7a (de valores) entre os a\u00e7ougues\u201d.<\/p>\n
De acordo com os analistas do Imea, a absten\u00e7\u00e3o do consumo de carne vermelha no per\u00edodo de 14 de fevereiro a 29 de mar\u00e7o, quando se celebra a Quaresma, eleva a oferta no mercado interno e isso pressiona os pre\u00e7os do produto.\u00a0 \u201cPelo fato de o Brasil ter uma popula\u00e7\u00e3o predominantemente crist\u00e3, tal processo acaba gerando reflexos diretos no mercado c\u00e1rneo, dificultando o escoamento da carne bovina nas g\u00f4ndolas dos supermercados e consequente- mente afetando o pre\u00e7o do boi gordo\u201d, comentam os analistas.<\/p>\n
Outro fator que interfere nas vendas de carne bovina no varejo \u00e9 o barateamento da carne de frango, decorrente do aumento da oferta interna com o fechamento do mercado russo para o produto, afirma o vice-presidente do Sindicato das Ind\u00fastrias Frigor\u00edficas de Mato Grosso (Sindifrigo\/MT), Paulo Bellincanta. \u201cHoje \u00e9 poss\u00edvel encontrar coxa de frango a R$ 3 o quilo. Esses valores mais atraentes do frango concorrem para uma press\u00e3o de baixa no pre\u00e7o da carne bovina\u201d. Segundo ele, os cortes de carne bovina est\u00e3o com tend\u00eancia mais forte de queda nos pre\u00e7os.<\/p>\n
Impacto<\/strong><\/p>\n Apesar da ligeira queda nos pre\u00e7os da prote\u00edna animal no varejo, o consumo mensal de 6,6 quilos de carne bovina impactou em R$ 123,09 o or\u00e7amento do consumidor cuiabano no \u00faltimo\u00a0 m\u00eas, segundo o Departamento Intersindical de Estat\u00edsticas e Estudos Socioecon\u00f4micos (Dieese). O valor representou 31% do valor da cesta b\u00e1sica em Cuiab\u00e1 em fevereiro, quando alcan\u00e7ou o valor de R$ 395,03.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Em Cuiab\u00e1, 3 dos 4 cortes de carne bovina cotados pelo Imea tiveram redu\u00e7\u00e3o mensal de pre\u00e7o no atacado<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":97985281,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-97986311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia"],"yoast_head":"\n