O quilo da carne bovina fechou abril em queda no varejo. Um dos cortes mais consumidos pela popula\u00e7\u00e3o – o ac\u00e9m – teve baixa de 18,74% na compara\u00e7\u00e3o com igual m\u00eas do ano passado. V\u00e1rios cortes ficaram mais baratos e at\u00e9 mesmo as carnes classificadas como \u201cde 1\u00aa\u201d como a picanha sofreram redu\u00e7\u00e3o, de 3,96%. Os dados s\u00e3o do boletim da bovinocultura do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecu\u00e1ria (Imea).<\/p>\n
Cortes de carne de 1\u00aa como fil\u00e9 mignon e contrafil\u00e9 est\u00e3o mais baratos do que h\u00e1 1 ano. O fil\u00e9 mignon, que custava em m\u00e9dia R$ 34,96\/kg em abril de 2017, chegou a R$ 33,30\/kg este ano, que representa baixa de 3,08%. Na compara\u00e7\u00e3o com o m\u00eas de mar\u00e7o, quando o produto atingiu R$ 35,80\/kg, a queda \u00e9 maior (-6,97%). Contrafil\u00e9 (-0,6%), picanha (-3,96%), alcatra (-2,13%) e cox\u00e3o mole (-6,4%) tamb\u00e9m est\u00e3o mais baratos que em 2017.<\/p>\n
A queda de pre\u00e7o foi mais intensa em \u201ccarnes de 2\u00aa\u201d como o ac\u00e9m, que est\u00e1 18,74% mais em conta que em abril do ano passado, caindo de R$ 13,52\/kg para R$ 10,99\/kg. Cox\u00e3o duro (- 1,92%), m\u00fasculo (-7,82%) e paleta (-3,08) tamb\u00e9m registraram corte nos pre\u00e7o.<\/p>\n
A queda \u00e9 explicada pela grande oferta do produto no mercado interno, de acordo com o gerente de um a\u00e7ougue de Cuiab\u00e1, que preferiu n\u00e3o ser identificado. \u201cEst\u00e1 tendo muita oferta do produto. O rebanho \u00e9 grande em Mato Grosso, a chuva foi boa, e isso tudo d\u00e1 uma esfriada no pre\u00e7o\u201d, avalia. A baixa, segundo ele, n\u00e3o foi puxada por queda na demanda, que se mant\u00e9m normal ap\u00f3s a crise econ\u00f4mica, embora o consumidor tenha passado a consumir carnes mais baratas.<\/p>\n
Na percep\u00e7\u00e3o da comerciante Dayane Oliveira, 36, o pre\u00e7o da carne continua alto. \u201cQuando est\u00e1 na promo\u00e7\u00e3o d\u00e1 para comprar bem, mas na maioria das vezes eu acho caro. Ent\u00e3o aproveito as promo\u00e7\u00f5es\u201d. Juci Oliveira, 42, empregada dom\u00e9stica, tamb\u00e9m acha que ficou mais caro e prefere os cortes mais baratos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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