Enquanto prosseguem os debates em torno do embargo do bloco europeu \u00e0 carne de frango brasileira e tamb\u00e9m as negocia\u00e7\u00f5es firmadas entre a Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) para levar o Programa Nelore Natural \u00e0 Bol\u00edvia, o Brasil continua dando passos ambiciosos no terreno da pecu\u00e1ria. Tanto que a proposta do setor produtivo para um novo sistema nacional de classifica\u00e7\u00e3o e tipifica\u00e7\u00e3o de carca\u00e7as bovinas foi o tema central da reuni\u00e3o da Comiss\u00e3o Nacional da Bovinocultura de Corte da Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA), durante a 84\u00aa Expozebu, em Uberaba (MG).<\/p>\n
O modelo proposto resulta do trabalho do grupo de discuss\u00e3o composto pelas associa\u00e7\u00f5es Nacional da Pecu\u00e1ria Intensiva (Assocon), Brasileira de Angus (ABA) e a pr\u00f3pria ACNB, a Brasileira de Frigor\u00edficos (Abrafrigo) e das Ind\u00fastrias Exportadoras de Carne (Abiec), al\u00e9m da Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA). A\u00e7\u00e3o tem o apoio de duas institui\u00e7\u00f5es de reconhecida compet\u00eancia, as universidades Estadual de Campinas (Unicamp), representada pelo professor S\u00e9rgio Pflanzer, e a de S\u00e3o Paulo (USP), com a professora Ang\u00e9lica Pereira.<\/p>\n
O objetivo \u00e9 criar um padr\u00e3o \u00fanico, audit\u00e1vel, para a classifica\u00e7\u00e3o das carca\u00e7as bovinas feita nas diversas unidades frigor\u00edficas do Pa\u00eds. \u201cA partir dessa informa\u00e7\u00e3o confi\u00e1vel, teremos condi\u00e7\u00f5es de conhecer melhor o perfil da carca\u00e7a produzida no Brasil e tra\u00e7ar caminhos para melhorar a produ\u00e7\u00e3o de carne bovina como um todo\u201d, explica o presidente do Conselho de Administra\u00e7\u00e3o da Assocon, Alberto Pessina. A proposta \u00e9 que o sistema de classifica\u00e7\u00e3o e tipifica\u00e7\u00e3o de carca\u00e7as tenha gest\u00e3o compartilhada entre o produtor e a ind\u00fastria.<\/p>\n
O presidente da ACNB, o m\u00e9dico Nabih Amin El Aouar, explica que a principal vantagem de ter regras claras e padronizadas para a classifica\u00e7\u00e3o e a tipifica\u00e7\u00e3o da carca\u00e7a \u00e9 a cria\u00e7\u00e3o de uniformidade com as ind\u00fastrias que aderirem ao projeto. \u201cUm sistema claro e confi\u00e1vel possibilita nova oportunidade de refer\u00eancia para remunera\u00e7\u00e3o dos pecuaristas, al\u00e9m de ser uma importante ferramenta para a organiza\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva da carne bovina\u201d, informa El Aouar.<\/p>\n
De acordo com o gerente do Programa Carne Angus Certificada, da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Angus, F\u00e1bio Medeiros, os principais ganhos desse processo que est\u00e1 se estruturando \u00e9 a padroniza\u00e7\u00e3o de crit\u00e9rios e o aumento da transpar\u00eancia no processo de classifica\u00e7\u00e3o e tipifica\u00e7\u00e3o de carca\u00e7as no Brasil. \u201c\u00c9 uma das primeiras constru\u00e7\u00f5es de consenso entre os elos da cadeia produtiva, podendo se tornar a porta de entrada para muitas outras constru\u00e7\u00f5es coletivas. De um lado, temos as ind\u00fastrias, e do outro, os produtores. Nesse processo, todos trabalham juntos, buscando solu\u00e7\u00f5es para os gargalos do setor por meio de di\u00e1logos, resultando em propostas que beneficiem toda a cadeia produtiva\u201d, ressalta Medeiros.<\/p>\n
A proposta prev\u00ea a ades\u00e3o volunt\u00e1ria dos frigor\u00edficos ao sistema, por\u00e9m, uma vez aderidos os frigor\u00edficos participantes dever\u00e3o submeter \u00e0 classifica\u00e7\u00e3o 100% do abate. Al\u00e9m disso, a ades\u00e3o ao novo sistema de classifica\u00e7\u00e3o e tipifica\u00e7\u00e3o de carca\u00e7as bovinas ser\u00e1 pr\u00e9-requisito para a normatiza\u00e7\u00e3o dos termos relacionados a atributos de qualidade utilizados na rotulagem de cortes bovinos. A iniciativa proposta pelas entidades, j\u00e1 aprovada pela C\u00e2mara Setorial da Cadeia Produtiva de Carne Bovina, em \u00faltima reuni\u00e3o realizada no in\u00edcio do m\u00eas de abril, ir\u00e1 agora ser submetida \u00e0 an\u00e1lise do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A proposta prev\u00ea a ades\u00e3o volunt\u00e1ria dos frigor\u00edficos ao sistema, por\u00e9m, uma vez aderidos os frigor\u00edficos participantes dever\u00e3o submeter \u00e0 classifica\u00e7\u00e3o 100% do abate. Al\u00e9m disso, a ades\u00e3o ao novo sistema de classifica\u00e7\u00e3o e tipifica\u00e7\u00e3o de carca\u00e7as bovinas ser\u00e1 pr\u00e9-requisito para a normatiza\u00e7\u00e3o dos termos relacionados a atributos de qualidade utilizados na rotulagem de cortes bovinos<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":97985477,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-97987643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia"],"yoast_head":"\n