Inova\u00e7\u00e3o e desenvolvimento de sistemas integrados colocam Mato Grosso tamb\u00e9m na lideran\u00e7a da produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas, posi\u00e7\u00e3o que o estado j\u00e1 ocupa no setor de gr\u00e3os.<\/p>\n
Apesar dos desafios log\u00edsticos, o produtor da regi\u00e3o m\u00e9dio-norte do estado j\u00e1 consegue uma produ\u00e7\u00e3o com custo bem menor do que o de outras regi\u00f5es tradicionais do pa\u00eds.<\/p>\n
Mesmo com as longas dist\u00e2ncias para portos e regi\u00f5es consumidoras, como a Grande S\u00e3o Paulo, o produtor mato-grossense \u00e9 compensado pela economia na compra da alimenta\u00e7\u00e3o para os animais.<\/p>\n
Essa avalia\u00e7\u00e3o faz parte de estudo de Adolfo Fontes, analista de prote\u00edna do Rabobank. Especializado em agroneg\u00f3cio, o banco vem fazendo um raio-X das possibilidades agroindustriais do estado.<\/p>\n
At\u00e9 2023, o crescimento m\u00e9dio anual da produ\u00e7\u00e3o de carne bovina ser\u00e1 de 5% no estado, atingindo 1,7 milh\u00e3o de toneladas naquela data.<\/p>\n
J\u00e1 a produ\u00e7\u00e3o de carne de frango ter\u00e1 evolu\u00e7\u00e3o de 9%, somando 757 mil toneladas, e a su\u00edna ir\u00e1 a 305 mil, com crescimento anual de 7%.<\/p>\n
Para Fontes, em 2023, Mato Grosso produzir\u00e1 2,76 milh\u00f5es de toneladas dessas prote\u00ednas, 39% da produ\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n
Com isso, o estado ser\u00e1 respons\u00e1vel por 15% da produ\u00e7\u00e3o total de carne bovina do pa\u00eds, 5% da de frango e 7% da su\u00edna.<\/p>\n
A op\u00e7\u00e3o dos produtores de Mato Grosso por uma produ\u00e7\u00e3o maior de prote\u00ednas ocorre exatamente por causa do custo da log\u00edstica. O produtor agrega valor ao produto local e transporta volumes menores.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, a disponibilidade de ra\u00e7\u00e3o aumenta ano a ano na regi\u00e3o. Se todos os projetos de fabrica\u00e7\u00e3o de etanol de milho j\u00e1 programados forem implementados, o estado consumir\u00e1 4,7 milh\u00f5es de toneladas de milho, o que gerar\u00e1 1,2 milh\u00e3o de toneladas de DDGS (coproduto derivado de milho na produ\u00e7\u00e3o de etanol).<\/p>\n
O pre\u00e7o dessa mat\u00e9ria-prima ainda n\u00e3o est\u00e1 definido para o estado nos pr\u00f3ximos anos, mas a expans\u00e3o da ind\u00fastria de etanol de milho trar\u00e1 mais uma garantia de nutrientes para a nutri\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n
Al\u00e9m de um forte abastecedor do mercado interno, o estado se consolidar\u00e1 como exportador de prote\u00ednas, na vis\u00e3o do analista.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas em propriedades com economia circular –onde os res\u00edduos animais se tornam coprodutos– insere a carne em um modelo sustent\u00e1vel.<\/p>\n
Essa produ\u00e7\u00e3o reduz o impacto ambiental e eleva o interesse de consumidores que buscam produtos sustent\u00e1veis.<\/p>\n
<\/p>\n
N\u00e3o certificado<\/strong><\/p>\n A aquisi\u00e7\u00e3o de couro bovino n\u00e3o certificado pelos curtumes brasileiros vem caindo, mas ainda \u00e9 elevada. No primeiro trimestre deste ano, as ind\u00fastrias compraram 8,6 milh\u00f5es de pe\u00e7as inteiras de couro, um n\u00famero 10% superior ao de bois abatidos no mesmo per\u00edodo. De janeiro a mar\u00e7o de 2017, o percentual era de 11,4%, segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica). Mato Grosso \u00e9 o maior fornecedor de couro do pa\u00eds, com 16% do total. Mato Grosso do Sul (14%) e S\u00e3o Paulo (13%) v\u00eam a seguir.<\/p>\n Quebra<\/strong> Por ora, o desenrolar da produ\u00e7\u00e3o de soja vai bem nos EUA, mas o mundo n\u00e3o aguentaria uma quebra de produ\u00e7\u00e3o, mesmo que pequena, no pa\u00eds, um dos principais produtores.<\/p>\n Log\u00edstica<\/strong> A avalia\u00e7\u00e3o \u00e9 de Alexandre Mendon\u00e7a de Barros, da MB Agro, feita no 8\u00b0 congresso de soja, em Goi\u00e2nia. Ele acredita que o segundo semestre do ano ser\u00e1 um per\u00edodo muito desafiador quando se trata de log\u00edstica.<\/p>\n Tolerante \u00e0 seca<\/strong> A TMG espera trazer a tecnologia de uma soja transg\u00eanica tolerante \u00e0 seca. Desenvolvida pela Verdeca, e tendo a TMG respons\u00e1vel pelo desenvolvimento, essa soja poder\u00e1 estar no mercado em 2021 ou 2022.<\/p>\n Primeiro evento<\/strong> Alexandre Garcia, da TMG, diz que \u00e9 um marco porque \u00e9 o primeiro evento de toler\u00e2ncia \u00e0 seca em soja submetido \u00e0 CTNBio para ser aprovado comercialmente no Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mesmo distante, produtor \u00e9 compensado pela economia na compra da alimenta\u00e7\u00e3o para os animais<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":97985318,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-97988303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia"],"yoast_head":"\n