As seguidas valoriza\u00e7\u00f5es da carne bovina no atacado ocorridas ao longo de onze semanas, sendo a das quatro \u00faltimas, resultado da recomposi\u00e7\u00e3o gradual de estoque dos varejistas depois da interrup\u00e7\u00e3o do transporte de carga, chegaram ao fim.<\/p>\n
No acumulado dos \u00faltimos sete dias os pre\u00e7os dos produtos desossados ca\u00edram 0,7%, em m\u00e9dia, comportamento agora alinhado ao que se tem visto no mercado de carne com osso h\u00e1 pelo menos quinze dias.<\/p>\n
As cota\u00e7\u00f5es do boi casado, a carca\u00e7a bovina, refletem mais rapidamente as varia\u00e7\u00f5es do comportamento da demanda.<\/p>\n
Os indicadores de consumo pioraram. O \u00edndice de Inten\u00e7\u00e3o de Consumo das Fam\u00edlias (ICF) e o \u00cdndice de Confian\u00e7a do Empres\u00e1rio do Com\u00e9rcio (ICEC) da Confedera\u00e7\u00e3o Nacional do Com\u00e9rcio de Bens, Servi\u00e7os e Turismo (CNC) est\u00e3o no patamar mais baixo desde de fevereiro e janeiro de 2018, nesta ordem.<\/p>\n
Mas, apesar do recuo semanal e do cen\u00e1rio atual de demanda, a carne sem osso vendida pelas ind\u00fastrias acumula valoriza\u00e7\u00e3o anual 2,5% acima da infla\u00e7\u00e3o medida pelo IPCA no per\u00edodo (maio\/17 x maio\/18), que ficou em 3,1%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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