Apesar de o pre\u00e7o da arroba do boi gordo encerrar o 1o semestre com desvaloriza\u00e7\u00e3o, a maioria dos cortes no varejo em Cuiab\u00e1 registrou majora\u00e7\u00e3o. Nos \u00faltimos 12 meses, a alta acumulada no pre\u00e7o m\u00e9dio \u00e9 de 1,67%. A varia\u00e7\u00e3o de junho para julho chega a 1,22%. Pesquisa de pre\u00e7os do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecu\u00e1ria (Imea) e divulgada na segunda-feira (16), mostra que 10 dos 16 cortes avaliados est\u00e3o mais caros nos a\u00e7ougues da Capital, tanto em compara\u00e7\u00e3o com julho de 2017 quanto em rela\u00e7\u00e3o a junho deste ano.<\/p>\n
Conforme dados do Imea, as maiores altas mensais foram na picanha (5,11%), maminha (4,79%) e cox\u00e3o mole (2,98%). Em compara\u00e7\u00e3o com o m\u00eas anterior, houve queda na alcatra (-1,94%), patinho ( 1,21%), fraldinha (-0,80%), lagarto (-2,83%) e paleta (6,15%). Nos \u00faltimos 12 meses destacam-se os aumentos no lagarto (8,15%), fil\u00e9 mignon (7,75%), contra fil\u00e9 (5,75%), fraldinha (4,75%) e cox\u00e3o mole (4,85%). No per\u00edodo ficaram mais acess\u00edveis aos consumidores o ac\u00e9m (4,18%), maminha (-4,46%), m\u00fasculo (-3,23%), paleta (2,86%) e alcatra (-1,46%). No atacado, todos os cortes encareceram em 12 meses, de 3,85% a 6,27%.<\/p>\n
Apesar disso, a cota\u00e7\u00e3o do Imea revela tend\u00eancia de barateamento ao consumidor final, j\u00e1 que comparado com junho todos os cortes est\u00e3o mais baratos no atacado. Esse movimento de redu\u00e7\u00e3o na ponta da cadeia \u00e9 considerado pelo consultor t\u00e9cnico da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), Amado de Oliveira.<\/p>\n
Segundo ele, na entressafra na bovinocultura de corte, com diminui\u00e7\u00e3o das pastagens, os pecuaristas enviam mais animais para o abate e a oferta de carne aumenta. Para a consumidora Maria L\u00facia Almeida, 42, os pre\u00e7os est\u00e3o est\u00e1veis. \u201cComprei cox\u00e3o mole ontem e paguei R$ 22 (kg). N\u00e3o percebi diferen\u00e7a sobre a \u00faltima compra\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Apesar de o pre\u00e7o da arroba do boi gordo encerrar o 1o semestre com desvaloriza\u00e7\u00e3o, a maioria dos cortes no varejo em Cuiab\u00e1 registrou majora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":97984003,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-97988735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia"],"yoast_head":"\n