Mato Grosso \u00e9 respons\u00e1vel pela maior produ\u00e7\u00e3o de bovinos do pa\u00eds com mais de 30 milh\u00f5es de cabe\u00e7as, que s\u00e3o comercializadas no mercado interno e em mais de 80 pa\u00edses do mundo, segundo dados da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat).<\/p>\n
Esses n\u00fameros fazem com que a carne bovina seja um forte item na balan\u00e7a comercial do Estado \u2013 figurando entre os principais geradores de divisas ao lado da soja, do algod\u00e3o e do milho.<\/p>\n
Mas, alcan\u00e7ar patamar de reconhecimento dessas commodities agr\u00edcolas \u00e9 o grande desafio da carne mato-grossense. E esse \u00e9 um dos objetivos do Festival Braseiro, que chega em Rondon\u00f3polis [a 240 km de Cuiab\u00e1], no pr\u00f3ximo dia 8 de setembro, para sua 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Entre os produtos pecu\u00e1rios \u2013<\/strong>\u00a0que tamb\u00e9m incluem su\u00ednos, frango, leite e ovos \u2013, os bovinos s\u00e3o os de maior rendimento no campo mato-grossense, sendo respons\u00e1veis por 76,52% de todo o valor que \u00e9 gerado pela produ\u00e7\u00e3o de prote\u00edna animal [R$ 11,803 bilh\u00f5es dos R$ 15,423 bilh\u00f5es que dever\u00e3o ser gerados este ano], conforme proje\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa).<\/p>\n Conforme explica o presidente da Acrimat, Marco T\u00falio Duarte Soares, nem sempre a popula\u00e7\u00e3o tem a dimens\u00e3o de todos esses n\u00fameros e do que eles representam para o estado de Mato Grosso. De acordo com ele, eventos como Braseiro \u2013 que \u00e9 considerado o maior festival de carnes nobres do pa\u00eds \u2013 ajudam a ampliar o potencial da carne bovina mato-grossense e a dar a verdadeira dimens\u00e3o dessa cadeia produtiva. Marco T\u00falio tamb\u00e9m \u00e9 idealizador do Festival.<\/p>\n \u201cO Festival Braseiro nasceu porque somos apaixonados por carne, estamos no maior Estado produtor dessa prote\u00edna e que tem o maior rebanho do Brasil \u2013 considerado tamb\u00e9m o sexto maior do mundo. A quest\u00e3o \u00e9 que nem sempre o grande p\u00fablico tem no\u00e7\u00e3o de qu\u00e3o importante economicamente a carne bovina \u00e9 para o Estado. Precisamos valorizar a cria\u00e7\u00e3o de gado bovino em Mato Grosso\u201d, avalia.<\/p>\n Neste vi\u00e9s, Marco T\u00falio destaca que a prote\u00edna animal pode ser explorada de diversas formas. \u201cUma delas, por exemplo, \u00e9 gastronomicamente, que \u00e9 um nicho de grande poder econ\u00f4mico e gerador de emprego e renda. At\u00e9 porque possu\u00edmos a melhor carne do pa\u00eds. Inclusive, no Braseiro, o p\u00fablico poder\u00e1 contar com carne de qualidade, com cortes selecionados e de ra\u00e7as diferenciadas \u2013 que t\u00eam ganhado cada vez mais espa\u00e7o na pecu\u00e1ria nacional, como \u00e9 o caso das ra\u00e7as Angus e Wagyu, al\u00e9m daquelas mais tradicionais como a Nelore\u201d, pondera.<\/p>\n VALOR BRUTO \u2013<\/strong>\u00a0Nos \u00faltimos nove anos, o valor bruto da produ\u00e7\u00e3o de carne bovina em Mato Grosso aumentou 50,24%, passando de R$ 7,856 bilh\u00f5es em 2009 para R$ 11,803 bilh\u00f5es em 2018. O valor corresponde a 18,50% do total que \u00e9 gerado no campo em Mato Grosso, cuja previs\u00e3o para este ano \u00e9 de R$ 83,333 bilh\u00f5es incluindo as produ\u00e7\u00f5es agr\u00edcolas como soja, milho, algod\u00e3o e cana-de-a\u00e7\u00facar, como estima o Mapa. \u201cTodos esses n\u00fameros revelam a grandeza e o importante papel que a carne bovina tem para a economia do Estado e do pa\u00eds\u201d, refor\u00e7a Marco T\u00falio.<\/p>\n EXPORTA\u00c7\u00d5ES \u2013<\/strong>\u00a0O Brasil exportou mais carnes in natura em julho em rela\u00e7\u00e3o a junho deste ano. Superado o efeito da greve dos caminhoneiros, que paralisou o escoamento no fim de maio e afetou o desempenho dos embarques em junho deste ano, o mercado registrou no s\u00e9timo m\u00eas do ano uma retomada no ritmo das exporta\u00e7\u00f5es, segundo aponta um levantamento do Minist\u00e9rio da Ind\u00fastria, Com\u00e9rcio Exterior e Servi\u00e7os (MDIC), divulgado no \u00faltimo dia 1.<\/p>\n Como tradicionalmente acontece no segundo semestre, a demanda externa tamb\u00e9m se mostrou aquecida. A exporta\u00e7\u00e3o de carne bovina in natura somou 130,9 mil toneladas \u2013 volume 140,6% superior ao total de 54,4 mil toneladas embarcadas em junho. Na varia\u00e7\u00e3o anual, o avan\u00e7o foi de 24,4% perante as 105,2 mil toneladas vendidas ao exterior em julho de 2017. A receita com as vendas da prote\u00edna animal atingiu US$ 636,7 milh\u00f5es em junho, aumento de 128,3% comparado ao m\u00eas anterior, quando o faturamento bateu em US$ 278,9 milh\u00f5es. O montante \u00e9 42,7% maior que os US$ 446,2 milh\u00f5es obtidos em igual m\u00eas do ano passado.<\/p>\n No acumulado dos seis primeiros meses de 2018, o desempenho da carne bovina in natura ainda \u00e9 positivo. Os embarques somam 664,9 mil toneladas, 5,65% maiores do que as 629,3 mil toneladas embarcadas de janeiro a julho de 2017. A receita cresceu 13,1%, de US$ 2,538 bilh\u00f5es para US$ 2,872 bilh\u00f5es.<\/p>\n