{"id":97989248,"date":"2018-08-23T10:51:34","date_gmt":"2018-08-23T13:51:34","guid":{"rendered":"http:\/\/acrimat.org.br\/portal\/?p=97989248"},"modified":"2018-08-23T10:51:34","modified_gmt":"2018-08-23T13:51:34","slug":"boi-gordo-entenda-como-funciona-o-impacto-da-inflacao-no-setor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/boi-gordo-entenda-como-funciona-o-impacto-da-inflacao-no-setor\/","title":{"rendered":"Boi gordo: entenda como funciona o impacto da infla\u00e7\u00e3o no setor"},"content":{"rendered":"

H\u00e1 \u00edndices de infla\u00e7\u00e3o com maior peso de itens referentes ao mercado atacadista, como os \u201c\u00cdndice Gerais de Pre\u00e7os\u201d (IGP-DI, IGP-M, IGP-10) da Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas (FGV), outros abordam os pre\u00e7os no varejo, como o IPCA, que \u00e9 o \u00edndice oficial de infla\u00e7\u00e3o, calculado pelo IBGE.<\/p>\n

A quest\u00e3o \u00e9 que, como o dinheiro perde valor (perda oficialmente medida pelo IPCA, para o Real), a tend\u00eancia \u00e9 que os valores nominais de todos os produtos aumentem, do boi gordo ao refrigerante ou tomate.<\/p>\n

Valores nominais s\u00e3o aqueles que foram negociados \u00e0 \u00e9poca. Se encontrar as notas de neg\u00f3cios antigos, s\u00e3o os impressos nelas. Pre\u00e7os deflacionados s\u00e3o aqueles ajustados para o valor atual da moeda, com isso, normalmente quando deflacionamos um pre\u00e7o, ele aumenta, pois a moeda de hoje vale menos (processo inflacion\u00e1rio).<\/p>\n

Um exemplo dr\u00e1stico disso \u00e9 a situa\u00e7\u00e3o da Venezuela, onde o dinheiro n\u00e3o vale nem o papel da impress\u00e3o.<\/p>\n

Em geral, o vi\u00e9s dos diferentes mercados de\u00a0commodities<\/em>\u00a0\u00e9 de alta, sob uma perspectiva nominal. Podemos ilustrar isso com as correla\u00e7\u00f5es de pre\u00e7os nominais e deflacionados de diferentes produtos.<\/p>\n

Quando comparamos s\u00e9ries nominais, a infla\u00e7\u00e3o \u00e9 um ponto presente em todas, pois a medida de pre\u00e7o \u00e9 a moeda (sujeita \u00e0 infla\u00e7\u00e3o). Com isto, quando analisamos a correla\u00e7\u00e3o entre milho, soja e boi, desde o come\u00e7o de 2001, a menor delas \u00e9 0,792, o que indica movimenta\u00e7\u00e3o semelhante.<\/p>\n

Quando deflacionamos e retiramos este vi\u00e9s, as correla\u00e7\u00f5es caem, com a maior delas observada para milho e soja, de 0,495.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Obs: Boi gordo (Barretos-SP), milho (Campinas-SP) e soja (Paranagu\u00e1-PR); Fonte: Scot Consultoria \u2013 www.scotconsultoria.com.br<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

M\u00e1ximas hist\u00f3ricas
\n<\/strong>
\nVoltando aos pre\u00e7os do boi gordo, como as s\u00e9ries nominais tendem a subir, de tempos em tempos as cota\u00e7\u00f5es superam os picos nominais anteriores.<\/p>\n

Aqui cabe uma ressalva de que este vi\u00e9s de alta nominal tamb\u00e9m \u00e9 observado para os custos, e normalmente em ritmo maior que para os pre\u00e7os de venda, da\u00ed a import\u00e2ncia da produtividade.<\/p>\n

A figura 2 mostra a s\u00e9rie de pre\u00e7os do boi gordo, os pre\u00e7os nominais recordes at\u00e9 o momento; a sombra ilustra o quanto a cota\u00e7\u00e3o em determinado per\u00edodo estava abaixo da m\u00e1xima anterior.<\/p>\n

Figura 2.\u00a0<\/strong>Pre\u00e7os nominais do boi gordo (R$\/@), m\u00e1ximas anteriores e desvaloriza\u00e7\u00e3o frente \u00e0 m\u00e1xima observada.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Fonte: Scot Consultoria \u2013 www.scotconsultoria.com.br<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Quando a sombra diminui, se aproxima ou encosta em zero, quer dizer que os pre\u00e7os est\u00e3o nas m\u00e1ximas j\u00e1 observadas ou pr\u00f3ximo delas. Isto aconteceu, por exemplo, entre 2007 e 2008.<\/p>\n

Em julho de 2018, a cota\u00e7\u00e3o m\u00e9dia esteve 9,7% menor que a m\u00e9dia em junho de 2016, recorde nominal para o boi gordo em S\u00e3o Paulo. A tend\u00eancia \u00e9 que as cota\u00e7\u00f5es alcancem e superem a m\u00e9dia.<\/p>\n

Nos tr\u00eas \u00faltimos intervalos maiores, a cota\u00e7\u00e3o demorou 32 (2005-2007), 25 (2008-2010) e 36 (2010-2013) meses para superar a m\u00e1xima anterior. A m\u00e9dia destes cen\u00e1rios foi de 31 meses.<\/p>\n

Sem querer simplificar o mercado ou beirar a numerologia, a \u00faltima m\u00e1xima foi h\u00e1 25 meses, em junho de 2016.<\/p>\n

Talvez usar as cota\u00e7\u00f5es para maio de 2019 no patamar atual (\u00faltimos neg\u00f3cios em R$147,50\/@) possa fazer sentido, se a fazenda estiver neste n\u00edvel de gest\u00e3o, de usar os mercados futuros tamb\u00e9m para reposi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Mais uma vez, os abates de f\u00eameas<\/strong><\/p>\n

Como a pecu\u00e1ria, mesmo evoluindo, continua come\u00e7ando pelas vacas, vamos comparar a dist\u00e2ncia dos pre\u00e7os m\u00e1ximos do boi gordo com os abates de f\u00eameas. Neste caso, a varia\u00e7\u00e3o dos abates frente ao mesmo m\u00eas do ano anterior.<\/p>\n

Figura 3.\u00a0<\/strong>Desvaloriza\u00e7\u00e3o frente \u00e0 m\u00e1xima observada e varia\u00e7\u00e3o dos abates de f\u00eameas, frente ao mesmo m\u00eas do ano anterior.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Fonte: IBGE \/ Scot Consultoria \u2013 www.scotconsultoria.com.br<\/p><\/div>\n

Perceba que nos momentos de abates de f\u00eameas em queda, a dist\u00e2ncia da cota\u00e7\u00e3o m\u00e1xima est\u00e1 em zero. Isto indica que as m\u00e1ximas nominais est\u00e3o sendo rompidas, como entre 2007-2009 e 2014-2016. Nas fases de abates de vacas e novilhas em alta, os pre\u00e7os se distanciam das m\u00e1ximas, como no momento atual.<\/p>\n

Para os pr\u00f3ximos anos a tend\u00eancia \u00e9 que os abates de f\u00eameas a mais, observados desde 2017, gerem valoriza\u00e7\u00f5es para reposi\u00e7\u00e3o e boi gordo, resultando em reten\u00e7\u00e3o e tend\u00eancia de pre\u00e7os em alta.<\/p>\n

Destacamos que estes rompimentos de pre\u00e7os nominais n\u00e3o significam necessariamente recordes de pre\u00e7os reais, mas ilustram uma melhoria na receita do produtor.<\/p>\n

Estas tend\u00eancias podem ser aproveitadas, com aumento do estoque de arrobas ou mesmo usando os futuros para garantia de pre\u00e7os de reposi\u00e7\u00e3o. O foco, no entanto, n\u00e3o deve ser acertar na mosca as fases do mercado ou m\u00e1ximas de pre\u00e7os.<\/p>\n

O pecuarista deve sair do risco de mercado, sempre que poss\u00edvel, e ter efici\u00eancia dentro da porteira, para gerar resultados mais folgados e passar relativamente ileso pelos solavancos que, invariavelmente, afetam o Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A infla\u00e7\u00e3o \u00e9 a desvaloriza\u00e7\u00e3o do dinheiro, que \u00e9 avaliada por diferentes cestas de produtos, a depender do setor analisado.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":97975879,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-97989248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia"],"yoast_head":"\nBoi gordo: entenda como funciona o impacto da infla\u00e7\u00e3o no setor - Acrimat<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/boi-gordo-entenda-como-funciona-o-impacto-da-inflacao-no-setor\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Boi gordo: entenda como funciona o impacto da infla\u00e7\u00e3o no setor - 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