{"id":97989788,"date":"2018-10-05T16:30:17","date_gmt":"2018-10-05T19:30:17","guid":{"rendered":"http:\/\/acrimat.org.br\/portal\/?p=97989788"},"modified":"2018-10-05T16:30:17","modified_gmt":"2018-10-05T19:30:17","slug":"conheca-os-desafios-para-a-futuro-da-pecuaria-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/conheca-os-desafios-para-a-futuro-da-pecuaria-brasileira\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os desafios para a futuro da pecu\u00e1ria brasileira"},"content":{"rendered":"

Neste ano, a pecu\u00e1ria nacional representou 32,44% do valor bruto de tudo que foi produzido pela agricultura de janeiro a abril, sendo a bovinocultura de corte respons\u00e1vel por 41,31% do valor produzido no setor.<\/p>\n

A pecu\u00e1ria tem, historicamente, uma representatividade menor que as lavouras no valor bruto de produ\u00e7\u00e3o (VPB) total da agricultura (figura 1).<\/p>\n

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Figura 1 Valor Bruto da Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria, das Lavouras e da Pecu\u00e1ria, em bilh\u00f5es de reais. Fonte: MAPA \/ Elabora\u00e7\u00e3o: Scot Consultoria \u2013 www.scotconsultoria.com.br<\/p><\/div>\n

Aumentar a efici\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria e agregar valor ao produto \u00e9 o caminho para o setor aumentar a rentabilidade e o valor do que produz.<\/p>\n

Agregar valor e atender aos nichos do mercado<\/strong><\/p>\n

A demanda por produtos que acumulem certificados de qualidade \u00e9 crescente. A Plataforma de Qualidade CNA, da Confedera\u00e7\u00e3o Nacional da Agricultura, \u00e9 um exemplo de pr\u00e1ticas que visam valorizar os produtos pecu\u00e1rios, atendendo a essa demanda. \u00c9 um Programa que re\u00fane Programas de Certifica\u00e7\u00e3o de Ra\u00e7as Bovinas e permite pagamento diferenciado para aqueles que escolheram aderir aos requisitos. Segundo a CNA, o objetivo \u00e9 aumentar a transpar\u00eancia e estreitar as rela\u00e7\u00f5es entre os elos da cadeia, produtores, CNA, frigor\u00edficos e consumidores.<\/p>\n

Al\u00e9m das certifica\u00e7\u00f5es, informar a origem do produto tamb\u00e9m \u00e9 uma importante estrat\u00e9gia de mercado para agregar valor. Segundo pesquisa realizada pelo Arquivo Brasileiro de Medicina Veterin\u00e1ria e Zootecnia, os consumidores adotam a identifica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica como um identificador de qualidade e est\u00e3o dispostos a pagar mais por essa diferencia\u00e7\u00e3o.\u00a0\u00a0Na pesquisa realizada 79% dos consumidores entrevistados apontaram a carne com identifica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica como mais confi\u00e1vel.<\/p>\n

O mercado de alimentos org\u00e2nicos tamb\u00e9m \u00e9 um mercado a ser explorado. Um estudo realizado com apoio do\u00a0e do Market Analysis constatou que 64% dos brasileiros acreditam que o alimento org\u00e2nico \u00e9 mais saud\u00e1vel e esse \u00e9 o principal motivo do seu consumo.<\/p>\n

Em 2001 foi criada, por pecuaristas da regi\u00e3o do pantanal, a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Produtores Org\u00e2nicos. O objetivo foi aproveitar o nicho de mercado de consumidores preocupados com a seguran\u00e7a alimentar e com a sustentabilidade ambiental e social.<\/p>\n

Gen\u00e9tica animal e sistema de produ\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

O desempenho do animal \u00e9 resultado das suas caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas e do ambiente em que se encontra. A maior produtividade e o retorno econ\u00f4mico da produ\u00e7\u00e3o animal est\u00e3o diretamente ligados a esses dois fatores.<\/p>\n

Na bovinocultura de corte, por exemplo, o bom manejo das pastagens e da nutri\u00e7\u00e3o s\u00e3o consideradas quest\u00f5es b\u00e1sicas da produ\u00e7\u00e3o animal. No entanto, essa n\u00e3o \u00e9 a realidade de todas as propriedades. A dimens\u00e3o de \u00e1reas com pastagens em algum est\u00e1gio de degrada\u00e7\u00e3o \u00e9 de 50%.<\/p>\n

De nada adianta adquirir animais com alto potencial gen\u00e9tico sem lhes proporcionar um ambiente adequado para que expressem todo o seu potencial. Esses dois fatores, gen\u00e9tica e ambiente, unidos, s\u00e3o essenciais para um maior ganho de carca\u00e7a animal, maior ganho de peso di\u00e1rio, precocidade de abate, aumento da taxa de natalidade e aumento da taxa de desmame, entre outros.\u00a0<\/strong>Essas caracter\u00edsticas, por sua vez, s\u00e3o essenciais para se ter um rebanho rent\u00e1vel.<\/p>\n

A qualidade da carne tamb\u00e9m \u00e9 afetada pela intensifica\u00e7\u00e3o do processo produtivo. O 3rLab, laborat\u00f3rio localizado em Lavras-MG, explica que a precocidade dos animais aumenta a espessura da gordura subcut\u00e2nea que \u00e9 um isolamento t\u00e9rmico natural do animal, ajudando a prevenir a desidrata\u00e7\u00e3o, escurecimento e o endurecimento da carne. Outro aspecto aprimorado com a precocidade de abate \u00e9 a quantidade de gordura intramuscular que melhora a maciez da carne. Atributos que atraem o consumidor na escolha do produto.<\/p>\n

Gest\u00e3o financeira rural<\/strong><\/p>\n

A efici\u00eancia do setor est\u00e1 diretamente relacionada com a sa\u00fade financeira das propriedades rurais. \u00c9 necess\u00e1rio saber qual o retorno esperado, quando o investimento ser\u00e1 pago, qual \u00e9 o lucro l\u00edquido anual e como est\u00e1 o fluxo de caixa do neg\u00f3cio. Essas s\u00e3o quest\u00f5es importantes nas decis\u00f5es do gestor rural.<\/p>\n

Em pesquisa com pecuaristas realizada pela Scot Consultoria, que adotam alto investimento tecnol\u00f3gico, sobre o custo total operacional (COT) houve grande distor\u00e7\u00f5es, indicando que mesmo nas propriedades de sistema intensivo de produ\u00e7\u00e3o h\u00e1 falta de conhecimento sobre a situa\u00e7\u00e3o financeira da atividade. Enquanto em alguns casos os custos calculados ficaram 86% abaixo do declarado e em outros superaram em 553% o custo informado.<\/p>\n

Existem ferramentas no mercado que facilitam a organiza\u00e7\u00e3o de dados e a an\u00e1lise pelo produtor. Entender o neg\u00f3cio vai al\u00e9m do entendimento t\u00e9cnico da atividade.<\/p>\n

Final<\/strong><\/p>\n

O caminho da pecu\u00e1ria brasileira est\u00e1 conectado com as tend\u00eancias do mercado consumidor. Rever as estrat\u00e9gias para aderir a essas tend\u00eancias ou mesmo antecip\u00e1-las faz parte do futuro da atividade.<\/p>\n

Os investimentos em aperfei\u00e7oamento da gen\u00e9tica animal bem como do ambiente de produ\u00e7\u00e3o devem estar alinhados com a gest\u00e3o financeira da propriedade. A produ\u00e7\u00e3o animal necessita do desenvolvimento de todos esses fatores para que seu caminho seja pr\u00f3spero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Neste ano, a pecu\u00e1ria nacional representou 32,44% do valor bruto de tudo que foi produzido pela agricultura de janeiro a abril, sendo a bovinocultura de corte respons\u00e1vel por 41,31% do valor produzido no setor.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":97981788,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-97989788","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia"],"yoast_head":"\nConhe\u00e7a os desafios para a futuro da pecu\u00e1ria brasileira - Acrimat<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/conheca-os-desafios-para-a-futuro-da-pecuaria-brasileira\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Conhe\u00e7a os desafios para a futuro da pecu\u00e1ria brasileira - 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