Por isso, entenda a seguir, o comportamento dos principais pa\u00edses influentes no mercado da carne e\u00a0produ\u00e7\u00e3o da pecu\u00e1ria.<\/p>\n
Perspectivas do mercado da carne nos pr\u00f3ximos anos (a curto prazo)<\/strong><\/h2>\nSegundo estimativas da \u00a0FAO\/OECD, o consumo mundial de carnes de origem animal,\u00a0aumentar\u00e1 em 10,94% at\u00e9 2027.<\/strong><\/p>\nEntretanto a taxa de crescimento dever\u00e1 desacelerar, chegando at\u00e9 a metade do crescimento dos anos anteriores, segundo estudos da\u00a0McKinsey.<\/p>\n
O crescimento\u00a0ficar\u00e1 entre 1 \u2013 1,5% ao ano<\/strong>, metade do valor da \u00faltima d\u00e9cada e em mercados localizados, ou seja, em algumas zonas econ\u00f4micas em crescimento, como destaca a consultoria.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/acrimat.org.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mercado-da-carne_1.jpeg\")
<\/a>Consumo mundial de carnes (2000-2020). Legenda: Outras carnes, aves, su\u00ednos, ovinos e bovinos. Fonte: Interempresas.<\/p><\/div>\n
<\/p>\n
Al\u00e9m disso, h\u00e1 o destaque para o crescimento do\u00a0consumo global de produtos l\u00e1cteos<\/strong>em torno de 1,5% ao ano, impulsionado pela \u00c1frica Subsaariana (crescimento de 3% ao ano) at\u00e9 de 2025.<\/p>\nMas vale destacar que esse aumento da demanda pela carne est\u00e1 primeiramente associado ao\u00a0aumento da popula\u00e7\u00e3o mundial<\/strong>.<\/p>\nSeguido pelo\u00a0aumento da renda per capita<\/strong>, impulsionando o consumo do mercado da carne.<\/p>\nAumento do poder aquisitivo \u00e9 sin\u00f4nimo de aumento do consumo de carne? Nem sempre!<\/strong><\/h2>\nO\u00a0aumento da renda \u00e9 fator importante<\/strong>\u00a0para analisar o consumo e prefer\u00eancia pela prote\u00edna da carne, sendo ela bovina, su\u00edna ou de frango.<\/p>\nAinda de acordo com a McKinsey, a ingest\u00e3o cal\u00f3rica di\u00e1ria de produtos de origem animal \u00e9 50% a 100% maior em pa\u00edses com renda per capita com mais de US $ 30.000, quando comparado \u00e0queles com renda per capita de US $ 4.000 a US $ 20.000.<\/p>\n
Por\u00e9m, ainda conseguimos ver\u00a0movimentos distintos no mercado da carne<\/strong>. Pa\u00edses como Argentina, Brasil e China s\u00e3o mercados que exibem uma forte prefer\u00eancia pela carne.<\/p>\nPor\u00e9m, notamos que nem tudo gira em torno da renda, j\u00e1 que as prefer\u00eancias alimentares tamb\u00e9m s\u00e3o influenciadas por fatores culturais.<\/p>\n
Por outro lado, a maioria dos pa\u00edses da \u00c1sia-Pac\u00edfico, grande parte do Oriente M\u00e9dio, M\u00e9xico e o resto da Am\u00e9rica Latina mostram uma baixa prefer\u00eancia de carne.<\/p>\n
O mais forte exemplo disso s\u00e3o os muitos estados na \u00cdndia que possuem regulamenta\u00e7\u00f5es que pro\u00edbem o abate ou a venda de gado.<\/p>\n
O caso da China: o maior mercado desacelera o crescimento da demanda<\/strong><\/h2>\n\u00c9 esperado que a China seja respons\u00e1vel\u00a0por cerca de 30% da demanda de carne<\/strong>\u00a0at\u00e9 2025, sendo ainda o maior mercado, apesar da desacelera\u00e7\u00e3o.<\/p>\nO mercado da carne desse pa\u00eds passar\u00e1 por uma leve\u00a0mudan\u00e7a no mix de importa\u00e7\u00f5es de carnes<\/strong>, ao inv\u00e9s de crescimento de volume sustentado.<\/p>\nA China provavelmente precisar\u00e1 de cerca de 40% de aumento em compara\u00e7\u00e3o com os n\u00edveis de 2015.<\/p>\n
Assim, espera-se que ela permane\u00e7a como um mercado de foco competitivo para os principais agentes de exporta\u00e7\u00e3o de carne bovina em todo o mundo.<\/p>\n
Como o crescimento afetar\u00e1 a Am\u00e9rica Latina (inclusive o Brasil)<\/strong><\/h2>\nAs taxas de c\u00e2mbio favor\u00e1veis \u00e0 Am\u00e9rica Latina<\/strong>, tornam a regi\u00e3o uma forte exportadora do mercado da carne.<\/p>\nPor\u00e9m, a produtividade ainda est\u00e1 em n\u00edveis inferiores dos produtores americanos e canadenses.\u00a0(Ganho de peso m\u00e9dio di\u00e1rio por animal 60% inferior).<\/strong><\/p>\nDesse modo, ser\u00e1 crucial para a competitividade da regi\u00e3o focar na melhoria da produtividade, alguns \u00edndices dever\u00e3o ser melhorados:<\/p>\n
\n- Qualidade das pastagens\n
\n- Veja aqui\u00a0como controlar a cigarrinha<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
- Efici\u00eancia da alimenta\u00e7\u00e3o\n
\n- O balanceamento da dieta\u00a0pode ser uma alternativa.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
- Controle dos custos de produ\u00e7\u00e3o\n
\n- Veja como voc\u00ea pode aumentar a\u00a0rentabilidade<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Al\u00e9m disso, a taxa de c\u00e2mbio poder\u00e1 n\u00e3o ser favor\u00e1vel todo o tempo, ser\u00e1 necess\u00e1rio identificar e garantir o melhor posicionamento na compra dos insumos e nas oportunidades de vendas pela demanda.<\/p>\n
Neste ponto, o Pecu\u00e1ria de Decis\u00e3o \u00e9 uma ferramenta que ajudar\u00e1 nas decis\u00f5es de compras e vendas.\u00a0<\/a>Baixe\u00a0o\u00a0e-book\u00a0Pecu\u00e1ria\u00a0Inteligente aqui\u00a0e veja como isso pode te ajudar.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/acrimat.org.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/paperbackstack_511x457-300x268.png\")
<\/a><\/p>\nSitua\u00e7\u00e3o prevista de outras prote\u00ednas animais<\/strong><\/h2>\nA principal prote\u00edna respons\u00e1vel pelo aumento da produ\u00e7\u00e3o total das carnes de origem animal ser\u00e1 a\u00a0carne de frango<\/strong>.
\nA maior efici\u00eancia de produ\u00e7\u00e3o e o menor valor frente \u00e0s outras carnes,\u00a0impulsionar\u00e1 a maior demanda mundial,\u00a0<\/strong>como pode ser visto na imagem a seguir.<\/p>\n <\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/acrimat.org.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mercado-da-carne_2-1024x707.jpg\")
<\/a>Demanda nos pa\u00edses em desenvolvimento est\u00e1 aumentando rapidamente. Na imagem acima, vemos o consumo de carne per capita em kg (estimativa da m\u00e9dia 2010-12) e a previs\u00e3o para 2022. Fonte:<\/strong> Business Insider Austr\u00e1lia<\/p><\/div>\nComo ficar\u00e3o as exporta\u00e7\u00f5es no mercado da carne?<\/strong><\/h2>\nSegundo a\u00a0FAO\/OECD, espera-se que a participa\u00e7\u00e3o dos dois maiores pa\u00edses produtores (Brasil e EUA) cres\u00e7a cerca de 44% das exporta\u00e7\u00f5es. Isso contribuir\u00e1 para cerca de\u00a070% das exporta\u00e7\u00f5es de carne totais<\/strong>\u00a0at\u00e9 2026.<\/p>\nPara o Brasil, o relat\u00f3rio de proje\u00e7\u00f5es do\u00a0MAPA, sinaliza aumentos nas exporta\u00e7\u00f5es de\u00a0carne bovinas e de frango em 3% ao ano<\/strong>.<\/p>\nJ\u00e1 para a carne su\u00edna, o\u00a0crescimento ser\u00e1 maior<\/strong>, at\u00e9 2017, a previs\u00e3o de crescimento anual em torno de 3,4%.<\/p>\nAdemais, h\u00e1 pouca diferen\u00e7a nos custos de carne bovina entregue para a \u00c1sia\u00a0entre os produtores das Am\u00e9ricas do Norte e do Sul<\/strong>.<\/p>\nOs custos totais para o Brasil, os Estados Unidos e o Uruguai, por exemplo, variam em menos de US$ 5 por 100 quilos. \u00a0No entanto, o Brasil possui um\u00a0custo de log\u00edstica mais elevado que seus concorrentes.\u00a0<\/strong><\/p>\nUma melhora na efici\u00eancia log\u00edstica, no sistema de taxa\u00e7\u00e3o e burocracias do pa\u00eds pode trazer maior competitividade da cadeia. Consequentemente, reduz a depend\u00eancia de um c\u00e2mbio desvalorizado.<\/p>\n
Custos de Produ\u00e7\u00e3o do mercado da carne<\/strong><\/h2>\nAs perspectivas do mercado da carne permanecem relativamente\u00a0favor\u00e1veis para os produtores.<\/strong><\/p>\nOs pre\u00e7os dos insumos para a produ\u00e7\u00e3o da ra\u00e7\u00e3o ficar\u00e3o em\u00a0patamares inferiores<\/strong>quando comparados aos anos anteriores.<\/p>\nAs previs\u00f5es da\u00a0FAO\u00a0s\u00e3o de clima est\u00e1vel para a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola para os pr\u00f3ximos anos,\u00a0indicando que os pre\u00e7os permanecer\u00e3o em patamares inferiores\u00a0<\/strong>na compara\u00e7\u00e3o com anos de quebra na safra por problemas clim\u00e1ticos.<\/p>\nIsso pode trazer estabilidade para o setor que vem trabalhando com custos elevados e vol\u00e1teis. Principalmente, para regi\u00f5es como a Am\u00e9rica, Austr\u00e1lia e Europa, onde gr\u00e3os s\u00e3o usados com maior intensidade na produ\u00e7\u00e3o de carne.<\/p>\n
Repare que na pesquisa abaixo a\u00a0principal preocupa\u00e7\u00e3o do pecuarista<\/strong>\u00a0brasileiro est\u00e1 relacionada ao custo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\nPor\u00e9m, a maioria dos produtores n\u00e3o observam que\u00a060% a 80% dos custos est\u00e3o relacionados com a gest\u00e3o de compra de insumos e mat\u00e9ria prima<\/strong>\u00a0fora da porteira.<\/p>\nOu seja,\u00a0aprender a gerir a volatilidade das commodities<\/strong>\u00a0\u00e9 essencial para que voc\u00ea possa maximizar os lucros. Saiba como\u00a0neste artigo<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n
Entretanto a taxa de crescimento dever\u00e1 desacelerar, chegando at\u00e9 a metade do crescimento dos anos anteriores, segundo estudos da\u00a0McKinsey.<\/p>\n
O crescimento\u00a0ficar\u00e1 entre 1 \u2013 1,5% ao ano<\/strong>, metade do valor da \u00faltima d\u00e9cada e em mercados localizados, ou seja, em algumas zonas econ\u00f4micas em crescimento, como destaca a consultoria.<\/p>\n Consumo mundial de carnes (2000-2020). Legenda: Outras carnes, aves, su\u00ednos, ovinos e bovinos. Fonte: Interempresas.<\/p><\/div>\n <\/p>\n Al\u00e9m disso, h\u00e1 o destaque para o crescimento do\u00a0consumo global de produtos l\u00e1cteos<\/strong>em torno de 1,5% ao ano, impulsionado pela \u00c1frica Subsaariana (crescimento de 3% ao ano) at\u00e9 de 2025.<\/p>\n Mas vale destacar que esse aumento da demanda pela carne est\u00e1 primeiramente associado ao\u00a0aumento da popula\u00e7\u00e3o mundial<\/strong>.<\/p>\n Seguido pelo\u00a0aumento da renda per capita<\/strong>, impulsionando o consumo do mercado da carne.<\/p>\n O\u00a0aumento da renda \u00e9 fator importante<\/strong>\u00a0para analisar o consumo e prefer\u00eancia pela prote\u00edna da carne, sendo ela bovina, su\u00edna ou de frango.<\/p>\n Ainda de acordo com a McKinsey, a ingest\u00e3o cal\u00f3rica di\u00e1ria de produtos de origem animal \u00e9 50% a 100% maior em pa\u00edses com renda per capita com mais de US $ 30.000, quando comparado \u00e0queles com renda per capita de US $ 4.000 a US $ 20.000.<\/p>\n Por\u00e9m, ainda conseguimos ver\u00a0movimentos distintos no mercado da carne<\/strong>. Pa\u00edses como Argentina, Brasil e China s\u00e3o mercados que exibem uma forte prefer\u00eancia pela carne.<\/p>\n Por\u00e9m, notamos que nem tudo gira em torno da renda, j\u00e1 que as prefer\u00eancias alimentares tamb\u00e9m s\u00e3o influenciadas por fatores culturais.<\/p>\n Por outro lado, a maioria dos pa\u00edses da \u00c1sia-Pac\u00edfico, grande parte do Oriente M\u00e9dio, M\u00e9xico e o resto da Am\u00e9rica Latina mostram uma baixa prefer\u00eancia de carne.<\/p>\n O mais forte exemplo disso s\u00e3o os muitos estados na \u00cdndia que possuem regulamenta\u00e7\u00f5es que pro\u00edbem o abate ou a venda de gado.<\/p>\n \u00c9 esperado que a China seja respons\u00e1vel\u00a0por cerca de 30% da demanda de carne<\/strong>\u00a0at\u00e9 2025, sendo ainda o maior mercado, apesar da desacelera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n O mercado da carne desse pa\u00eds passar\u00e1 por uma leve\u00a0mudan\u00e7a no mix de importa\u00e7\u00f5es de carnes<\/strong>, ao inv\u00e9s de crescimento de volume sustentado.<\/p>\n A China provavelmente precisar\u00e1 de cerca de 40% de aumento em compara\u00e7\u00e3o com os n\u00edveis de 2015.<\/p>\n Assim, espera-se que ela permane\u00e7a como um mercado de foco competitivo para os principais agentes de exporta\u00e7\u00e3o de carne bovina em todo o mundo.<\/p>\n As taxas de c\u00e2mbio favor\u00e1veis \u00e0 Am\u00e9rica Latina<\/strong>, tornam a regi\u00e3o uma forte exportadora do mercado da carne.<\/p>\n Por\u00e9m, a produtividade ainda est\u00e1 em n\u00edveis inferiores dos produtores americanos e canadenses.\u00a0(Ganho de peso m\u00e9dio di\u00e1rio por animal 60% inferior).<\/strong><\/p>\n Desse modo, ser\u00e1 crucial para a competitividade da regi\u00e3o focar na melhoria da produtividade, alguns \u00edndices dever\u00e3o ser melhorados:<\/p>\n Al\u00e9m disso, a taxa de c\u00e2mbio poder\u00e1 n\u00e3o ser favor\u00e1vel todo o tempo, ser\u00e1 necess\u00e1rio identificar e garantir o melhor posicionamento na compra dos insumos e nas oportunidades de vendas pela demanda.<\/p>\n Neste ponto, o Pecu\u00e1ria de Decis\u00e3o \u00e9 uma ferramenta que ajudar\u00e1 nas decis\u00f5es de compras e vendas.\u00a0<\/a>Baixe\u00a0o\u00a0e-book\u00a0Pecu\u00e1ria\u00a0Inteligente aqui\u00a0e veja como isso pode te ajudar.<\/p>\n A principal prote\u00edna respons\u00e1vel pelo aumento da produ\u00e7\u00e3o total das carnes de origem animal ser\u00e1 a\u00a0carne de frango<\/strong>. <\/p>\n Demanda nos pa\u00edses em desenvolvimento est\u00e1 aumentando rapidamente. Na imagem acima, vemos o consumo de carne per capita em kg (estimativa da m\u00e9dia 2010-12) e a previs\u00e3o para 2022. Fonte:<\/strong> Business Insider Austr\u00e1lia<\/p><\/div>\n Segundo a\u00a0FAO\/OECD, espera-se que a participa\u00e7\u00e3o dos dois maiores pa\u00edses produtores (Brasil e EUA) cres\u00e7a cerca de 44% das exporta\u00e7\u00f5es. Isso contribuir\u00e1 para cerca de\u00a070% das exporta\u00e7\u00f5es de carne totais<\/strong>\u00a0at\u00e9 2026.<\/p>\n Para o Brasil, o relat\u00f3rio de proje\u00e7\u00f5es do\u00a0MAPA, sinaliza aumentos nas exporta\u00e7\u00f5es de\u00a0carne bovinas e de frango em 3% ao ano<\/strong>.<\/p>\n J\u00e1 para a carne su\u00edna, o\u00a0crescimento ser\u00e1 maior<\/strong>, at\u00e9 2017, a previs\u00e3o de crescimento anual em torno de 3,4%.<\/p>\n Ademais, h\u00e1 pouca diferen\u00e7a nos custos de carne bovina entregue para a \u00c1sia\u00a0entre os produtores das Am\u00e9ricas do Norte e do Sul<\/strong>.<\/p>\n Os custos totais para o Brasil, os Estados Unidos e o Uruguai, por exemplo, variam em menos de US$ 5 por 100 quilos. \u00a0No entanto, o Brasil possui um\u00a0custo de log\u00edstica mais elevado que seus concorrentes.\u00a0<\/strong><\/p>\n Uma melhora na efici\u00eancia log\u00edstica, no sistema de taxa\u00e7\u00e3o e burocracias do pa\u00eds pode trazer maior competitividade da cadeia. Consequentemente, reduz a depend\u00eancia de um c\u00e2mbio desvalorizado.<\/p>\n As perspectivas do mercado da carne permanecem relativamente\u00a0favor\u00e1veis para os produtores.<\/strong><\/p>\n Os pre\u00e7os dos insumos para a produ\u00e7\u00e3o da ra\u00e7\u00e3o ficar\u00e3o em\u00a0patamares inferiores<\/strong>quando comparados aos anos anteriores.<\/p>\n As previs\u00f5es da\u00a0FAO\u00a0s\u00e3o de clima est\u00e1vel para a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola para os pr\u00f3ximos anos,\u00a0indicando que os pre\u00e7os permanecer\u00e3o em patamares inferiores\u00a0<\/strong>na compara\u00e7\u00e3o com anos de quebra na safra por problemas clim\u00e1ticos.<\/p>\n Isso pode trazer estabilidade para o setor que vem trabalhando com custos elevados e vol\u00e1teis. Principalmente, para regi\u00f5es como a Am\u00e9rica, Austr\u00e1lia e Europa, onde gr\u00e3os s\u00e3o usados com maior intensidade na produ\u00e7\u00e3o de carne.<\/p>\n Repare que na pesquisa abaixo a\u00a0principal preocupa\u00e7\u00e3o do pecuarista<\/strong>\u00a0brasileiro est\u00e1 relacionada ao custo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Por\u00e9m, a maioria dos produtores n\u00e3o observam que\u00a060% a 80% dos custos est\u00e3o relacionados com a gest\u00e3o de compra de insumos e mat\u00e9ria prima<\/strong>\u00a0fora da porteira.<\/p>\n Ou seja,\u00a0aprender a gerir a volatilidade das commodities<\/strong>\u00a0\u00e9 essencial para que voc\u00ea possa maximizar os lucros. Saiba como\u00a0neste artigo<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n<\/a>Aumento do poder aquisitivo \u00e9 sin\u00f4nimo de aumento do consumo de carne? Nem sempre!<\/strong><\/h2>\n
O caso da China: o maior mercado desacelera o crescimento da demanda<\/strong><\/h2>\n
Como o crescimento afetar\u00e1 a Am\u00e9rica Latina (inclusive o Brasil)<\/strong><\/h2>\n
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\nA maior efici\u00eancia de produ\u00e7\u00e3o e o menor valor frente \u00e0s outras carnes,\u00a0impulsionar\u00e1 a maior demanda mundial,\u00a0<\/strong>como pode ser visto na imagem a seguir.<\/p>\n<\/a>Como ficar\u00e3o as exporta\u00e7\u00f5es no mercado da carne?<\/strong><\/h2>\n
Custos de Produ\u00e7\u00e3o do mercado da carne<\/strong><\/h2>\n