Em rela\u00e7\u00e3o aos dados oficiais mais recentes sobre o comportamento dos abates de bovinos no Brasil \u2013 dispon\u00edveis no banco de dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica) \u2013, um n\u00famero tem chamado grande aten\u00e7\u00e3o de especialistas.<\/p>\n
Trata-se do atual crescimento vigoroso dos abates de novilhas (com menos de 2 anos de idade), fen\u00f4meno constatado especialmente no Mato Grosso. O Estado \u00e9 respons\u00e1vel pelo maior rebanho bovino do pa\u00eds, com quase 30 milh\u00f5es de cabe\u00e7as, segundo dados do pr\u00f3prio IBGE.<\/p>\n
No primeiro trimestre de 2019, foram enviadas para o gancho dos frigor\u00edficos sul matogrossenses 239,587 mil novilhas, avan\u00e7o de 58,2% sobre o volume observado em igual per\u00edodo de 2018, de 151,379 mil cabe\u00e7as.<\/p>\n
Na mesma base de compara\u00e7\u00e3o, o abate de vacas (com 2 anos de idade ou acima) no Estado cresceu apenas 3,2%, saltando de 462,767 mil no primeiro trimestre de 2018 para 477,732 mil agora.<\/p>\n
No total do Brasil, os abates de bovinos registrados no primeiro trimestre deste ano avan\u00e7aram 1,5%, para 7,895 milh\u00f5es de cabe\u00e7as, ante 7,773 milh\u00f5es de cabe\u00e7as em igual per\u00edodo do ano passado.<\/p>\n
Segundo a analista Marianne Tufani, do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecu\u00e1ria (IMEA), os dados de abate do IBGE refor\u00e7am a tend\u00eancia de crescimento de um novo nicho de mercado, que procura atender uma demanda de consumidores mais \u201cexigentes\u201d, tanto dentro quanto fora do Brasil, que buscam animais mais jovens, de prefer\u00eancia f\u00eameas. Esses animais, teoricamente, t\u00eam uma carne de melhor qualidade (mais macia) em rela\u00e7\u00e3o aos machos.<\/p>\n
\u201cUm dos exemplo atuais s\u00e3o os frigor\u00edficos daqui do Mato Grosso, que compram novilhas para entregar ao mercado do Chile, pagando aos pecuaristas at\u00e9 R$ 4 a mais pela arroba desses animais mais jovens\u201d, destaca Marianne.\u00a0Segundo ela, por\u00e9m, essa maior antecipa\u00e7\u00e3o nos abates de novilhas poder\u00e1 impactar na oferta de bezerros l\u00e1 na frente, refletindo em escassez de vacas adultas e, consequentemente, menor disponibilidade de boi gordo no mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
IBGE identifica aumento de 58% no n\u00famero de f\u00eameas jovens enviadas ao gancho no 1\u00ba trimestre do ano<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":97977702,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-97992658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia"],"yoast_head":"\n