Reconhecida internacionalmente por sua qualidade, a carne \u00e9 um produto brasileiro consumido em mais de 150 pa\u00edses. O Brasil chegou a tal situa\u00e7\u00e3o depois de v\u00e1rias d\u00e9cadas de investimentos em pesquisa e inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica em toda a cadeia produtiva.<\/p>\n
E entidades como a Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), fundada h\u00e1 quase 50 anos, contribu\u00edram e continuam contribuindo para essa realidade. Representando os interesses de milhares de pecuaristas de Mato Grosso, estado com o maior rebanho do Brasil, a Acrimat sempre busca o que est\u00e1 na vanguarda da tecnologia, realizando diagn\u00f3sticos que pontuam as demandas dos produtores, para em seguida as transformar em projetos quando necess\u00e1rio; e promovendo capacita\u00e7\u00f5es e qualifica\u00e7\u00f5es em atividades como a Acrimat em A\u00e7\u00e3o e Acricorte, que levam ao produtor rural conhecimento cient\u00edfico de ponta.<\/p>\n
Tendo como miss\u00e3o ser uma associa\u00e7\u00e3o inovadora, \u00e9 natural que a Acrimat sempre fez proveito de novas tecnologias para melhorar a qualidade da carne produzida em MT, e dados de entidades respeitadas pelo mercado, como a Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Criadores e Pesquisadores (ANCP), certificam que nossas carnes s\u00e3o de alta qualidade, atendendo tanto especifica\u00e7\u00f5es federais internas como as de importadores.<\/p>\n
O resultado \u00e9 que o Brasil \u00e9 muito bem visto no exterior como produtor de alimentos, pois al\u00e9m da alta qualidade que a carne precisa ter, para atender mercados extremamente exigentes, nossa produ\u00e7\u00e3o \u00e9, em sua maioria, advinda de animais a pasto, que t\u00eam um dos menores custos do mundo. Estudos como apresentado pela Faculdade de Agronomia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), enumeram as vantagens da cria\u00e7\u00e3o a pasto. Os animais expressam em suas carnes a dieta consumida, e as produzidas por bovinos criados no campo t\u00eam melhor constitui\u00e7\u00e3o, com maior participa\u00e7\u00e3o de \u00f4mega 3 e \u00e1cido linoleico conjugado (CLA).<\/p>\n
A pecu\u00e1ria nacional come\u00e7ou com a coloniza\u00e7\u00e3o, a princ\u00edpio como atividade de subsist\u00eancia. A partir dos anos 1950, come\u00e7ou um processo de moderniza\u00e7\u00e3o do setor, com o surgimento dos primeiros grandes frigor\u00edficos. No artigo \u201cInova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas e agroneg\u00f3cio da carne bovina no Brasil\u201d, divulgado em 2009, o economista Leonardo Henrique de Almeida e Silva lembra que na d\u00e9cada de 1970, favorecido pelo chamado milagre econ\u00f4mico, o pa\u00eds deu in\u00edcio \u00e0 montagem de um complexo agroindustrial.<\/p>\n
Na d\u00e9cada de 90, ap\u00f3s a recess\u00e3o da economia mundial, o crescimento voltou com for\u00e7a e a pecu\u00e1ria nacional deu in\u00edcio a um per\u00edodo de importantes inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas. Rastreabilidade eletr\u00f4nica, gen\u00e9tica animal e modernas formas de processamento da carne bovina colocaram o Brasil em situa\u00e7\u00e3o de destaque.<\/p>\n
Outros fatores contribu\u00edram para o sucesso internacional da carne brasileira, e o crescimento das exporta\u00e7\u00f5es foi essencial para que muitos produtores come\u00e7assem a investir em sustentabilidade, focando em meio ambiente e bem-estar animal. E para atingir esse objetivo, foi precisar aprender novas t\u00e9cnicas de uso e manejo do solo, propiciando meios de maior produ\u00e7\u00e3o na mesma \u00e1rea utilizada anteriormente, reduzindo custos e aumentando a margem de lucro.<\/p>\n
E quem proporcionou que a nutri\u00e7\u00e3o, a gen\u00e9tica e o pr\u00f3prio manejo evolu\u00edssem para a obten\u00e7\u00e3o de maior desempenho do rebanho foi a tecnologia, que a cada dia oferece mais e mais ferramentas para o pecuarista. Outro exemplo: o bom manejo dos animais. O bem-estar deles leva a maior desempenho individual, pois manter o bovino em situa\u00e7\u00e3o favor\u00e1vel agrega valor e favorece sua produtividade.<\/p>\n
A nutri\u00e7\u00e3o dos animais, outra t\u00e9cnica que tem avan\u00e7ado muito e a qualidade da ra\u00e7\u00e3o, aprimorada com a inclus\u00e3o de n\u00facleos minerais, s\u00e3o atividades complementares que somam valora\u00e7\u00e3o no trabalho do pecuarista.<\/p>\n
Por isso digo, sem medo de errar, que a uni\u00e3o da tecnologia e pecu\u00e1ria \u00e9 uma parceria que d\u00e1 certo!<\/p>\n
*Dr. Oswaldo Ribeiro \u00e9 pecuarista e m\u00e9dico radiologista, e assume como presidente da Acrimat em 1\u00ba de janeiro de 2020.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Reconhecida internacionalmente por sua qualidade, a carne \u00e9 um produto brasileiro consumido em mais de 150 pa\u00edses.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":97993100,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1,33],"tags":[],"class_list":["post-97993640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia","category-release"],"yoast_head":"\n