Os pre\u00e7os da carne bovina em um per\u00edodo curto de tempo, vem tendo seus pre\u00e7os aumentados, gerando um alvoro\u00e7o em torno do assunto. Desta forma, \u00e9 necess\u00e1rio esclarecer os principais motivos que provocaram este raro fen\u00f4meno e, que vem ocupando grande espa\u00e7o na m\u00eddia.<\/p>\n
Para a perfeita compreens\u00e3o do assunto, \u00e9 salutar esclarecer todas as nuances de o porqu\u00ea da eleva\u00e7\u00e3o do valor da arroba do boi, que de antem\u00e3o j\u00e1 alertamos, n\u00e3o \u00e9 o principal fator de eleva\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os da carne bovina aos consumidores finais.<\/p>\n
Uma das primeiras raz\u00f5es \u00e9 varia\u00e7\u00e3o cambial do d\u00f3lar norte-americano batendo sucessivos recordes de aumentos. Nestes patamares a ind\u00fastria consegue aumentar suas exporta\u00e7\u00f5es para diversos pa\u00edses, inclusive para a China tanto lembrada nestes \u00faltimos meses, por\u00e9m o Brasil exporta para mais de 100 pa\u00edses.<\/p>\n
Em n\u00fameros, os resultados foram que de Janeiro a outubro deste ano, o Brasil exportou 1.464 milh\u00e3o de toneladas de carne, com aumento de 9,9% em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano anterior. Estas vendas renderam ao Brasil US$ 5.776 bilh\u00f5es, um aumento de 7,5% tamb\u00e9m em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/p>\n
Por outro lado, al\u00e9m do aumento das exporta\u00e7\u00f5es o mercado interno por v\u00e1rias raz\u00f5es tem aumentado o consumo. Isto se d\u00e1 em fun\u00e7\u00e3o da expans\u00e3o dos meios de pagamento que representam os dep\u00f3sitos banc\u00e1rios a vista e o volume de moedas em poder da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Esta expans\u00e3o veio atrav\u00e9s da libera\u00e7\u00e3o de parte do FGTS pelo Governo Federal, que at\u00e9 o ultimo 26 de outubro j\u00e1 haviam sido liberados R$ 16,9 bilh\u00f5es de um total estimado de R$ 40,0 bilh\u00f5es. Sem sombras de d\u00favidas, este dinheiro foi para o consumo. Nenhuma cr\u00edtica a medida, afinal o dinheiro do FGTS \u00e9 do trabalhador!<\/p>\n
Teremos ainda, o impacto de aumento de consumo no mercado interno pelo pagamento aos trabalhadores e funcion\u00e1rios p\u00fablicos em 30 de novembro pr\u00f3ximo passado da primeira parcela do 13\u00ba sal\u00e1rio e a \u00faltima parcela antes do natal.<\/p>\n
Se n\u00e3o bastasse o aumento de consumo via exporta\u00e7\u00e3o e aumento no mercado interno, reduziu-se a oferta de animais prontos para o abate. Isto em fun\u00e7\u00e3o do longo ciclo de seca em todo o Brasil e ainda, pelo ciclo da pecu\u00e1ria que se verifica em raz\u00e3o do baixo pre\u00e7o de bezerros que obriga os produtores a abater matrizes para que num momento seguinte, o segmento produtivo de cria seja melhor remunerado.<\/p>\n
Outros fatores concorrem para o aumento do pre\u00e7o da carne bovina que s\u00e3o os elevados custos de produ\u00e7\u00e3o e industrializa\u00e7\u00e3o. Apenas para exemplificar, o insumo energia el\u00e9trica aumentou em 3 anos algo em torno de 60% para a ind\u00fastria, al\u00e9m de os estados, aumentarem seus impostos e taxas. Portanto, pelo tudo o que se demonstrou acima, fica claro que a mat\u00e9ria prima, o boi n\u00e3o \u00e9 o respons\u00e1vel pelo aumento de pre\u00e7os da carne.<\/p>\n
Outro aspecto de relevada import\u00e2ncia para a compreens\u00e3o do assunto, se refere as margens de lucros dos agentes que comp\u00f5em a cadeia da carne bovina, onde a evolu\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os pagos aos produtores de outubro de 2009 a outubro de 2019, segundo o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecu\u00e1ria (Imea), foi da ordem de 194%, para os frigor\u00edficos 234% e para os varejistas 335%.<\/p>\n
Estas varia\u00e7\u00f5es de aumento da cadeia da carne, podem ser traduzidas da seguinte forma, para a carne bovina comercializada em Mato Grosso em novembro deste ano: primeiro os pecuaristas receberam em m\u00e9dia R$ 11,07 por kg de boi vendido para os frigor\u00edficos; estes venderam para os varejistas (supermercados, redes de atacadistas e a\u00e7ougues) o Kg de carne em m\u00e9dia a 13,52 e os varejistas venderam para o consumidor final a R$ 22,70 o kg de carne. Portanto da fazenda ao prato os pre\u00e7os foram elevados em 105%.<\/p>\n
Quanto ao aumento da arroba do boi, vimos que n\u00e3o \u00e9 um movimento altista passageiro, na verdade se trata de um realinhamento de pre\u00e7os para manter o equil\u00edbrio econ\u00f4mico e financeiro da atividade. Isto era extremamente necess\u00e1rio, pois o setor vem se descapitalizando nos \u00faltimos 10 anos.<\/p>\n
Amado de Oliveira Filho \u00e9 economista, especialista em mercados de commodities agropecu\u00e1rias e, direito ambiental e desenvolvimento sustent\u00e1vel e atualmente \u00e9 consultor da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Mato Grosso – ACRIMAT<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quanto ao aumento da arroba do boi, vimos que n\u00e3o \u00e9 um movimento altista passageiro, na verdade se trata de um realinhamento de pre\u00e7os para manter o equil\u00edbrio econ\u00f4mico e financeiro da atividade.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":97993688,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1,33],"tags":[],"class_list":["post-97993687","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticia","category-release"],"yoast_head":"\n