Estudos cient\u00edficos e a procura de informa\u00e7\u00f5es baseadas em crit\u00e9rios que podem ser comprovados cientificamente se tornaram essenciais para a vida de qualquer cidad\u00e3o moderno. Da previs\u00e3o do tempo a busca por dietas mais saud\u00e1veis, o conhecimento e a pesquisa cient\u00edfica s\u00e3o ferramentas de extrema import\u00e2ncia para o ser humano.<\/p>\n
Baseando-se nesta premissa, pesquisadores de seis universidades americanas, incluindo a Cornell University, analisaram 10 diferentes tipos de dietas, incluindo a vegetariana, a vegana e a carn\u00edvora, utilizando um modelo de simula\u00e7\u00e3o biof\u00edsica.<\/p>\n
O estudo mostrou que dietas com pequenas quantidades de carne e derivados e de ovos e leite podem alimentar mais pessoas, o que as tornam mais sustent\u00e1veis ambientalmente. A raz\u00e3o \u00e9 simples: a dieta vegana pode n\u00e3o aproveitar todos os recursos dispon\u00edveis, pois nem todas as pastagens comuns possuem todos os nutrientes necess\u00e1rios para o cultivo.<\/p>\n
Para realizar a pesquisa, os pesquisadores levaram em considera\u00e7\u00e3o dados como o da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), que informa que precisaremos duplicar a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola para atender a uma polu\u00e7\u00e3o global que deve chegar a 10 bilh\u00f5es em 2050.<\/p>\n
\u201cNesse caso, a mudan\u00e7a de h\u00e1bitos alimentares da popula\u00e7\u00e3o pode ser fundamental, e tem se a cren\u00e7a comum de quando falamos em prote\u00e7\u00e3o ao meio ambiente e estilo de vida saud\u00e1vel, dietas como a vegana s\u00e3o op\u00e7\u00f5es melhores, o que o estudo mostrou n\u00e3o ser totalmente verdade\u201d, diz um dos pesquisadores.<\/p>\n
O intuito seria estabelecer qual dieta \u00e9 mais sustent\u00e1vel e quais t\u00eam mais perspectivas de suprir a demanda de alimentos da popula\u00e7\u00e3o americana utilizando terras agr\u00edcolas. Conclus\u00e3o: ingerir moderadas por\u00e7\u00f5es de carne e leite \u00e9 a melhor op\u00e7\u00e3o. Para o consumo de carne, levou-se em considera\u00e7\u00e3o uma quantia m\u00ednima de 130 gramas por dia.<\/p>\n
Ainda segundo o estudo, a palavra chave quando se fala em consumo alimentar \u00e9 ter uma dieta balanceada, que inclua por\u00e7\u00f5es de carne e leite. \u201cO consumo generalizado e regular de carne, ou de qualquer outro alimento, levar\u00e1 a uma escassez de alimentos no futuro por isso precisamos ter em mente que devemos comer melhor, e n\u00e3o mais\u201d, sentencia o estudo.<\/p>\n