Os novos debates sobre mudan\u00e7as clim\u00e1ticas promovidos pelos EUA, reacenderam as quest\u00f5es sobre a emiss\u00e3o dos gases de efeito estufa (GEE). Para o Brasil, restaram dois problemas. O primeiro e o principal \u00e9 o desmatamento da Amaz\u00f4nia, criticado por boa parte dos pa\u00edses do planeta, que ter\u00e1 que ser resolvido em fun\u00e7\u00e3o das press\u00f5es atuais. Um confronto n\u00e3o seria bom para o Brasil e muito menos para o agro. <\/p>\n\n\n\n
O segundo, mais por motivos ideol\u00f3gicos, s\u00e3o as cr\u00edticas \u00e0s emiss\u00f5es da pecu\u00e1ria de corte. Os alimentos em geral, mas principalmente a carne bovina, t\u00eam informa\u00e7\u00f5es distorcidas que atrapalham o julgamento dos consumidores. Produ\u00e7\u00e3o eficiente, ganhos ambientais, bem-estar animal e sa\u00fade humana, deveriam ser melhor divulgados. <\/p>\n\n\n\n
Nas \u00faltimas d\u00e9cadas houve um grande aumento na produtividade da pecu\u00e1ria de corte. Bois que eram abatidos com 4 a 5 anos em m\u00e9dia, com 15 e 16 arrobas de peso, agora seguem ao frigor\u00edfico com 2,5 e 3,5 anos com peso entre 18 e 20@. As pastagens ficaram mais produtivas e passaram a abrigar mais animais por hectare. <\/p>\n\n\n\n
Isto significou dobrar a produtividade e aumentar a renda com impactos positivos nas quest\u00f5es ambientais. Passamos a usar a metade da \u00e1rea para produzir a mesma quantidade de carne, cedendo terras para a agricultura e contribuindo assim para a redu\u00e7\u00e3o do desmatamento. Com a diminui\u00e7\u00e3o do per\u00edodo de vida dos animais, tamb\u00e9m houve uma redu\u00e7\u00e3o proporcional no consumo de \u00e1gua e na emiss\u00e3o de metano. <\/p>\n\n\n\n
O metano, g\u00e1s 23 vezes mais potente que o CO2 como GEE \u00e9 produzido num dos est\u00f4magos dos ruminantes, que \u00e9 uma c\u00e2mara de fermenta\u00e7\u00e3o que propicia a digest\u00e3o dos carboidratos ingeridos via capim, que por sua vez foram elaborados a partir da absor\u00e7\u00e3o do CO2 da atmosfera pela fotoss\u00edntese. <\/p>\n\n\n\n
Hoje existem produtos qu\u00edmicos que adicionados ao sal mineral, inibem parcialmente a produ\u00e7\u00e3o de metano e j\u00e1 temos estudos avan\u00e7ados em produtos que ir\u00e3o eliminar por completo a emiss\u00e3o de metano pelos ruminantes. Aquela energia que seria eructada, passar\u00e1 agora a ser digerida, contribuindo para o ganho de peso dos animais. <\/p>\n\n\n\n
N\u00e3o existe gera\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea de carbono. Um animal s\u00f3 pode emitir no m\u00e1ximo aquele carbono que consumiu. H\u00e1 poucos anos, se pensava que o metano se acumularia indefinidamente na atmosfera. <\/p>\n\n\n\n
A m\u00e9trica para calcular emiss\u00f5es da pecu\u00e1ria como prejudicial ao aquecimento global se baseava nessa afirmativa. Depois, verificou-se que o g\u00e1s metano n\u00e3o \u00e9 est\u00e1vel na atmosfera e em poucos anos se decomp\u00f5e novamente \u00e0 sua mol\u00e9cula original o CO2, o que faz equilibrar novamente a rela\u00e7\u00e3o emiss\u00e3o\/sequestro deste g\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n
Somente esta constata\u00e7\u00e3o nos d\u00e1 elementos para praticamente zerar as emiss\u00f5es e reverter a ideia corrente que a pecu\u00e1ria bovina seria uma grande vil\u00e3 na emiss\u00e3o de GEE. <\/p>\n\n\n\n
Quanto ao bem-estar animal, o pecuarista tem total no\u00e7\u00e3o de que qualquer condi\u00e7\u00e3o que perturbe o conforto animal resulta em redu\u00e7\u00e3o da produtividade. Fatores como alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e1gua de qualidade e sombra adequada, s\u00e3o muito considerados pelos pecuaristas. <\/p>\n\n\n\n
Da mesma forma podemos analisar a sa\u00fade animal e a consequente sa\u00fade humana. Gado doente n\u00e3o produz. Temos vacinas e rem\u00e9dios para todas as doen\u00e7as e um Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal que fiscaliza todos os abates, eliminando qualquer possibilidade de contamina\u00e7\u00e3o humana. <\/p>\n\n\n\n
Carne! For\u00e7a e sa\u00fade sem consequ\u00eancias ambientais. <\/p>\n\n\n\n
Arno Schneider<\/em><\/strong>, engenheiro agr\u00f4nomo, pecuarista e membro da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Nelore de Mato Grosso (ACNMT)\u00a0e da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os novos debates sobre mudan\u00e7as clim\u00e1ticas promovidos pelos EUA, reacenderam as quest\u00f5es sobre a emiss\u00e3o dos gases de efeito estufa (GEE). Para o Brasil, restaram dois problemas. O primeiro e o principal \u00e9 o desmatamento da Amaz\u00f4nia, criticado por boa parte dos pa\u00edses do planeta, que ter\u00e1 que ser resolvido em fun\u00e7\u00e3o das press\u00f5es atuais. […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":97996735,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,33],"tags":[],"class_list":["post-97996734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticia","category-release"],"yoast_head":"\n