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As alegrias do s\u00e1bado de carnaval para os pecuaristas brasileiros foram suspensas com a divulga\u00e7\u00e3o de um caso positivo para BSE, ou Encefalopatia Espongiforme, conhecida popularmente como Doen\u00e7a da Vaca Louca.<\/p>\n\n\n\n
Quando se h\u00e1 a suspeita da doen\u00e7a, \u00e9 realizado no Brasil um exame utilizando-se o teste de Elisa e, em caso de rea\u00e7\u00e3o positiva, a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade Animal (OMSA) \u00e9 notificada e a amostra enviada para um laborat\u00f3rio de refer\u00eancia da entidade.<\/p>\n\n\n\n
Neste caso, foi enviada para o Canad\u00e1, para que fosse feita a diferencia\u00e7\u00e3o entre a doen\u00e7a em sua forma T\u00edpica, ou Cl\u00e1ssica, e a At\u00edpica.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m do mais, seguindo um acordo firmado entre o Brasil e a China em 2015, \u00e9 o nosso pa\u00eds quem embarga as exporta\u00e7\u00f5es no momento da notifica\u00e7\u00e3o e o seu retorno fica a crit\u00e9rio do pa\u00eds importador.<\/p>\n\n\n\n
Mas o que tem de diferente os tipos de BSE e por que a sua tipifica\u00e7\u00e3o \u00e9 t\u00e3o importante?<\/p>\n\n\n\n
Em que pese os sintomas sejam os mesmos, diferenci\u00e1-las \u00e9 fundamental para a garantia da sa\u00fade humana e animal. No caso da cl\u00e1ssica, os animais se contaminam quando t\u00eam, na composi\u00e7\u00e3o das suas ra\u00e7\u00f5es, produtos de origem animal que, quando s\u00e3o ingeridos em at\u00e9 dois anos, desenvolvem a enfermidade.<\/p>\n\n\n\n
No caso da at\u00edpica, que \u00e9 a que aconteceu no carnaval e nos anos de 2021, 2019 e 2012, a doen\u00e7a acomete naturalmente os animais velhos. Eles s\u00e3o identificados, seja no abatedouro, ou em diagn\u00f3stico diferencial para raiva (outra enfermidade que acomete os bovinos e que causa sintomas semelhantes).<\/p>\n\n\n\n
No caso da cl\u00e1ssica, acontecem em lotes de confinamento, ou rebanhos leiteiros de alta produ\u00e7\u00e3o tratados com ra\u00e7\u00f5es. E por que t\u00ednhamos certeza de que esse caso era at\u00edpica?<\/p>\n\n\n\n
S\u00e3o v\u00e1rios os motivos! Em primeiro lugar, 85% dos nossos animais s\u00e3o criados exclusivamente a pasto. Os demais s\u00e3o alimentados com ra\u00e7\u00f5es oriundas de produtos vegetais, pois, al\u00e9m de sermos os maiores produtores de soja, milho, algod\u00e3o, girassol, cevada, e citros – bases das nossas ra\u00e7\u00f5es -, a utiliza\u00e7\u00e3o de produtos de origem animal \u00e9 proibida para ruminantes no Brasil.<\/p>\n\n\n\n
Em 2012, 2019 e os dois casos de 2021 foram oriundos de animais velhos, identificados em frigor\u00edfico e as carca\u00e7as imediatamente destru\u00eddas. As fazendas de origem, inspecionadas. No caso deste ano, foi de um touro de 9 anos de idade que foi necropsiado na fazenda que cria animais a pasto, onde se suspeitou de raiva e, no resultado negativo, se encaminhou para pesquisa de BSE, agora descartada a cl\u00e1ssica.<\/p>\n\n\n\n
Mas o que o Brasil j\u00e1 faz? Em caso de animais com qualquer sintomatologia nervosa que seja abatido ou venha a \u00f3bito no campo, sua carca\u00e7a \u00e9 incinerada. Portanto, n\u00e3o h\u00e1 risco de contamina\u00e7\u00e3o humana. E em que precisamos evoluir?<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 preciso ter um laborat\u00f3rio de refer\u00eancia da OMSA no Brasil, para que se fa\u00e7a a diferencia\u00e7\u00e3o com mais rapidez. Rever os protocolos para que quest\u00f5es sanit\u00e1rias n\u00e3o sejam utilizadas como barreiras \u00e0s exporta\u00e7\u00f5es. O Brasil tem mais de 70% da sua produ\u00e7\u00e3o para atender o mercado interno e o restante \u00e9 exportado para mais de 130 pa\u00edses, tendo sua carne inspecionada pelo Minist\u00e9rio de Agricultura, entidade com mais de 100 anos de cria\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Por isso, t\u00ednhamos certeza de que a carne brasileira, presente na mesa dos brasileiros e de mais de 1 centena de milh\u00f5es de consumidores mundo afora, \u00e9 saud\u00e1vel, nutritiva e saborosa.<\/p>\n\n\n\n
*Francisco Manzi \u00e9 m\u00e9dico veterin\u00e1rio, pecuarista e diretor t\u00e9cnico da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat).<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As alegrias do s\u00e1bado de carnaval para os pecuaristas brasileiros foram suspensas com a divulga\u00e7\u00e3o de um caso positivo para BSE, ou Encefalopatia Espongiforme, conhecida popularmente como Doen\u00e7a da Vaca Louca. Quando se h\u00e1 a suspeita da doen\u00e7a, \u00e9 realizado no Brasil um exame utilizando-se o teste de Elisa e, em caso de rea\u00e7\u00e3o positiva, […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":97976254,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,1,33],"tags":[],"class_list":["post-98002779","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artigo","category-noticia","category-release"],"yoast_head":"\n