{"id":98008138,"date":"2025-05-15T08:40:11","date_gmt":"2025-05-15T12:40:11","guid":{"rendered":"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/?p=98008138"},"modified":"2025-05-15T08:40:13","modified_gmt":"2025-05-15T12:40:13","slug":"cuiaba-sediara-o-1o-simposio-brasileiro-de-dieta-carnivora-promovido-pela-acrimat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acrimat.org.br\/portal\/cuiaba-sediara-o-1o-simposio-brasileiro-de-dieta-carnivora-promovido-pela-acrimat\/","title":{"rendered":"Cuiab\u00e1 sediar\u00e1 o 1\u00ba Simp\u00f3sio Brasileiro de Dieta Carn\u00edvora, promovido pela Acrimat"},"content":{"rendered":"\n

No pr\u00f3ximo dia 9 de julho, a cidade de Cuiab\u00e1 ser\u00e1 o centro de um importante debate sobre sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o: o 1\u00ba Simp\u00f3sio Brasileiro de Dieta Carn\u00edvora, idealizado e organizado pela Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Mato Grosso, Acrimat. O encontro acontecer\u00e1 no Hotel Gran Odara e reunir\u00e1 profissionais da sa\u00fade, produtores rurais, pesquisadores e interessados em compreender, de forma t\u00e9cnica e cient\u00edfica e os efeitos de uma alimenta\u00e7\u00e3o composta por produtos de origem animal.
O simp\u00f3sio traz uma programa\u00e7\u00e3o focada nos aspectos metab\u00f3licos, cl\u00ednicos e nutricionais da dieta carn\u00edvora, que tem ganhado destaque tanto em consult\u00f3rios m\u00e9dicos quanto no meio acad\u00eamico. Entre os palestrantes est\u00e3o:
Henrique Autran, que vai falar sobre a evolu\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o humana. Unindo ci\u00eancia, filosofia e pr\u00e1tica para inspirar mudan\u00e7as reais. Com uma escrita envolvente, ele traduz conceitos complexos em mensagens acess\u00edveis e motivadoras. Sua abordagem busca equil\u00edbrio, simplicidade e autenticidade, explorando temas como alimenta\u00e7\u00e3o, estilo de vida, ci\u00eancia e espiritualidade, sempre com um olhar inovador e inspirador.
Em seguida, o Dr Alexandre Duarte vai falar sobre como a dieta carn\u00edvora afeta os horm\u00f4nios. Duarte \u00e9 diretor T\u00e9cnico da Instituto Avantgarde<\/em>, Instituto de Sa\u00fade Avan\u00e7ada. Fellow<\/em> em Medicina Metab\u00f3lica pelo MMI, nos Estados Unidos. Professor e Diretor do curso de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Medicina Metab\u00f3lica pela Avantgarde College<\/em> Brasil, al\u00e9m de palestrante de procedimentos est\u00e9ticos em medicina e medicina metab\u00f3lica.
Destaque para a nutricionista esportiva, com 20 anos de experi\u00eancia, especialmente em dietas Low Carb, <\/em>Cetog\u00eanica e Carn\u00edvora para emagrecimento e Endurance<\/em>, Let\u00edcia Moreira. Pioneira mundial no uso da Dieta Carn\u00edvora no Esporte de Endurance,<\/em> ela \u00e9 uma das principais porta-vozes no Brasil sobre os benef\u00edcios da prote\u00edna animal para a sa\u00fade. O tema escolhido \u00e9: \u201cDesvendando os benef\u00edcios da dieta carn\u00edvora na performace esportiva\u201d.
Por fim, o ultra atleta Alessandro Medeiros, primeiro no mundo a conquistar grandes feitos esportivos com uma alimenta\u00e7\u00e3o 100% carn\u00edvora, ele soma mais de 30 anos de dedica\u00e7\u00e3o ao esporte, desenvolvendo uma resist\u00eancia f\u00edsica e mental inigual\u00e1vel. Co-fundador da Carnivore Performance e Beef Performance<\/em>, Medeiros inspira atletas a atingirem seu m\u00e1ximo potencial por meio de disciplina, treinamento e nutri\u00e7\u00e3o otimizada.
Para o presidente da Acrimat, Oswaldo Ribeiro Jr, que tamb\u00e9m \u00e9 m\u00e9dico, o evento representa uma oportunidade \u00fanica de integrar ci\u00eancia, produ\u00e7\u00e3o e sa\u00fade:
\u201cA carne bovina \u00e9 um alimento completo, extremamente nutritivo e, por vezes, injustamente vilanizada. Nosso objetivo com este simp\u00f3sio \u00e9 oferecer um espa\u00e7o t\u00e9cnico, livre de ideologias, para que possamos discutir seu verdadeiro papel na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade humana. \u00c9 um debate urgente e necess\u00e1rio, e o Mato Grosso est\u00e1 preparado para lider\u00e1-lo,\u201d afirmou o dirigente.
A realiza\u00e7\u00e3o do simp\u00f3sio em Cuiab\u00e1 \u00e9 estrat\u00e9gico: o estado \u00e9 um dos maiores produtores de carne bovina do pa\u00eds e concentra uma cadeia pecu\u00e1ria moderna, produtiva e cada vez mais comprometida com pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis.
O evento marca um passo importante na constru\u00e7\u00e3o de uma nova narrativa sobre o consumo de carne, baseada em evid\u00eancias cient\u00edficas e respeito \u00e0 liberdade alimentar. As inscri\u00e7\u00f5es est\u00e3o abertas nos canais oficiais da Acrimat e a expectativa \u00e9 de casa cheia para um dos debates mais provocativos e atuais do cen\u00e1rio nutricional brasileiro.<\/p>\n\n\n\n

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