De maneira geral, há indústrias que ofertam preços abaixo da referência, contudo a disponibilidade de animais está restrita, o que colabora para que o mercado ande de lado.
Parte dos frigoríficos optam por abater um número reduzido de animais e pular dia de escala, a fim de manter a programação de abate.
No mercado atacadista de carne com osso, o boi casado de animais castrado está cotado em R$8,56/kg. Em relação ao mesmo período do ano anterior houve queda de 9,0%. O lento escoamento da carne com osso no atacado colabora com este cenário de baixa.
A margem dos frigoríficos que desossam (Equivalente Scot Desossa) está em 12,3%, queda de 9,6 pontos percentuais frente ao mesmo período de 2015.
Em curto prazo a expectativa é de um aumento de oferta com o primeiro giro do confinamento. Entretanto, o volume de animais deve ser menor em relação ao ano passado.
| Município |
Boi Gordo – (R$/@ – à vista) |
Boi Gordo – (R$/@ – prazo 30 dias) |
Vaca Gorda (R$/@ – à vista) |
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Fechamento: 11/07/2016 |
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| SP Barretos | 156,0 | 158,0 | 144,0 |
| SP Araçatuba | 155,5 | 157,5 | 145,0 |
| MG Triângulo | 143,0 | 145,0 | 137,0 |
| MG B.Horizonte | 143,0 | 145,0 | 133,0 |
| MG Norte | 142,0 | 144,0 | 132,0 |
| MG Sul | 147,0 | 149,0 | 135,0 |
| GO Goiânia | 141,0 | 143,0 | 132,0 |
| GO Reg. Sul | 141,0 | 143,0 | 132,0 |
| MS Dourados | 140,0 | 142,0 | 134,0 |
| MS C. Grande | 141,0 | 143,0 | 133,0 |
| MS Três Lagoas | 141,0 | 143,0 | 135,0 |
| RS Oeste (kg) | 5,30 | 5,40 | 5,15 |
| RS Pelotas (kg) | 5,35 | 5,45 | 5,15 |
| BA Sul | 141,0 | 143,0 | 132,0 |
| BA Oeste | 147,0 | 149,0 | 135,0 |
| MT Norte | 130,0 | 132,0 | 122,0 |
| MT Sudoeste | 132,0 | 134,0 | 124,0 |
| MT Cuiabá** | 135,0 | 137,0 | 128,0 |
| MT Sudeste | 134,0 | 136,0 | 128,0 |
| PR Noroeste | 150,0 | 152,0 | 140,0 |
| SC Oeste* *** | 151,0 | 153,0 | 146,0 |
| MA Oeste | 129,0 | 131,0 | 118,0 |
| Alagoas | 153,0 | 155,0 | 148,0 |
| PA Marabá | 127,0 | 129,0 | 119,0 |
| PA Redenção | 128,0 | 130,0 | 119,0 |
| PA Paragominas | 129,0 | 131,0 | 120,0 |
| RO Sudeste | 124,0 | 126,0 | 119,0 |
| TO Sul | 131,0 | 133,0 | 125,0 |
| TO Norte | 131,0 | 133,0 | 121,0 |
| ES | 138,0 | 140,0 | 128,0 |
| RJ | 143,0 | 145,0 | 133,0 |
