José Lemos Monteiro, pecuarista de Campo Grande (MS), conversou com o Notícias Agrícolas para contar sobre uma nova Cooperativa de Pecuária que está sendo articulada no estado.
Segundo Monteiro, a cooperativa é composta, até então, por 21 produtores tecnificados que realizam o cruzamento industrial de raças britânicas. Esses pecuaristas desejam que essa carne do pasto chegue direto nas casas dos consumidores por meio de casas de carne conveniadas.
Ele conta que a qualidade da carne oferecida será diferente, “fora do comum” em maciez e sabor. Essa carne diferenciada já é comercializada para frigoríficos, que a vendem em preços e locais diferenciados atualmente. Com o advento da cooperativa, pretende-se ampliar esse mercado.
A capacidade de abate ainda não está definida, mas esse grupo reúne mais de 100.000 cabeças de gado. Além disso, ele conta que o objetivo é que esses pecuaristas deixem de ser apenas vendedores de boi e passem a ser vendedores de carne.
Monteiro diz também aguardar o final de 2017, um ano turbulento para o setor, com ansiedade, esperando que o cenário permaneça estável em 2018, permitindo um real encaminhamento do preço da arroba.
Confira a entrevista com José Lemos Monteiro – Pecuarista
