A menor disponibilidade de animais terminados vem colaborando com a diminuição das programações de abate. De acordo com a Scot Consultoria, parte das indústrias deve optar por não abater na próxima sexta, dia 27, após o feriado, uma vez que o escoamento da carne está lento.
Em Goiás, a diminuição da oferta vem ocasionando significativas valorizações na arroba dos animais terminados. Na região, o boi gordo está cotado em R$ 136 a arroba, à vista, uma alta de 2,3% no acumulado de maio. Existem indústrias ofertando preços acima da referência.
Preço em queda
A margem dos varejistas paulistas, apesar da queda desta semana, segue acima de 2015, no mesmo período, cerca de 66,7%, um ponto percentual menor que na última semana.
Segundo a Scot, os varejistas têm trabalhado melhor a questão de repasse dos preços da carne bovina, provavelmente ajustando os estoques à demanda atual.
Dados da consultoria mostram que em 19 semanas de acompanhamento de 2016, os varejistas reduziram os preços da carne bovina em 10 delas, 52,6% do período, o que demonstra a situação um pouco melhor do que a dos frigoríficos.
No acumulado da semana, as cotações da carne bovina no varejo caíram 1,3% em São Paulo, 1,5% em Minas Gerais e 0,6% no Rio de Janeiro. No Paraná, a alta foi de 0,5%.
