Das trinta e uma regiões pesquisadas pela Scot Consultoria, houve queda em duas e valorização em apenas uma, considerando o boi gordo.
Na praça de Cuiabá-MT, a arroba do macho terminado está cotada em R$135,00, à vista, alta de 6,3% desde o início deste ano.
Alguns frigoríficos que possuem escalas um pouco mais confortáveis em função de alternativas de compra como contratos a termo ou boiadas próprias, têm feito ofertas de compra abaixo da referência, a fim de testar o mercado. No entanto, poucos são os negócios consolidados.
A oferta restrita de animais terminados tem sido um fator altista. Entretanto, as margens apertadas das indústrias, em patamares historicamente baixos, limitam a pressão de alta. As unidades que vendem carne com osso estão com margens brutas (diferença entre receita e preço do boi gordo) de 1,0% enquanto a média histórica é de 15,5%.
Este índice não considera as despesas com transporte, abate, processamento e venda da carne, itens que reduzem ainda mais o resultado.
